「山寸——古茶園《普洱茶》」

最新 03-23

「山寸特製——《陳韻普洱》」

普洱茶-茶之祖

普洱茶（學名：Camellia assamica (Mast.) Chang），大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面干後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛。花瓣6-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

山寸物志

茶講-陳韻普洱

隨著社會經濟的發展和生活水平的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港台傳至廣東，回及雲南，再迅速影響全國。

於是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出；炒茶者不乏少數。

值得慶幸的是，此期間傳統的普洱茶傳統工藝得到恢復，雲南省博物館增加了一個展館項目：雲南省博物館普洱茶館，向市民和遊客展覽陳年普洱茶，普及普洱茶知識。並通過雲南普洱茶傳統製作技藝保護單位推廣普洱茶文化，保護普洱茶傳統製作技藝。人們對普洱茶價值的認知、品質的認知正在趨於理性。

普洱功效作用

茶講-陳韻普洱

1、抗癌

2、防治冠心病

3、降壓

4、抗衰老

5、解酒

6、助消化

7、利尿

8、減肥、降脂、防動脈硬化。

這些都屬於喝茶的好處，而普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點對熟普洱茶尤為明顯，普洱茶的後發酵是一系列酶促氧化和微生物活動複雜的變化過程。

肝火旺盛的人易激動或衝動，急躁易怒，適合喝生普降火氣，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解，而且口乾或口苦等等虛火癥狀會逐漸消除。

在用普洱茶對人血壓心率及腦血流圖的影響研究中，何國藩、林月蟬等認為飲普洱茶後腦血管的生理狀態和腦血流動力學狀態都發生了變化。數據顯示飲用普洱茶可能具有降脂、改善胰島素抗拒及預防心血管疾病的效果。由離體實驗及動物實驗的結果，普洱茶抽出物具有明顯的抗氧化活性，清除自由基，降低LDI不飽和脂肪酸的數量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推論飲用普洱茶可預防動脈粥狀硬化及心血管疾病的發生。殺死癌細胞作用強烈。

實驗表明，普洱茶具有多種豐富的抗痛微量成分，如Q-胡蘿蔔素，維生素B1,B2,C,E等。在普洱茶飲用過程中所產生的保健效果，其中，咖啡鹼對人體有很多積極作用。

山寸特製-陳韻普洱

茶講-陳韻普洱

這次團隊來到雲南，旅途中碰到一位做茶的老手藝人，家族一生都在制茶，一起品茗暢聊了一番才得知老人家有做普洱茶，也是處於想傳播茶文化，也是想能讓大家接觸到更好的茶品，而不是市面哄炒或低劣的茶餅，所以從老藝人哪收了一些普洱茶餅。

陳韻普洱（熟茶）

14年產出，純手工製作，已有四年的收藏期

只收到100份，剩下的老人準備收藏存放起來

最特點的地方就是品完之後

唇齒留香，杯中藏韻

杯子里會殘留有很醇香的茶味，親身實踐

而且此茶還有很高的收藏價值，送人自品皆可

普洱茶越陳越香，被譽為「可以喝的古董」，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值。雲南西雙版納某廠出品7542號常規茶（干倉貨），當時一餅（七兩茶）才賣10元，6年後升到了150多元。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅，身價甚至貴過一輛本田車。「越陳越香」是由多種因素決定的。

品一杯香茗

看一方遠景