普洱春茶和秋茶的區別

普洱茶春茶有什麼特點？

近幾年春茶價格是節節攀升，茶商茶農混戰不休，市場混亂非一朝一夕的事情，我們不說市場，只說茶，茶友都知道春茶是一年中最好的，春茶到底好在哪裡呢？

冬天，茶樹主要生長部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成後再運輸到頂端。茶樹經過冬眠後，內部儲藏了許多營養成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質形成的主要因素。因此，經過一冬的修養，春茶所含的內含物質是最豐富的，具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明顯，這是春茶和夏秋茶相比很細微的差別。

還有另外一個原因是，春天害蟲還沒蘇醒，春茶基本沒有病蟲害，無需施肥打農藥（雖然我們不想承認，但目前茶山的現狀就是大部分茶園都已經開始施肥打農藥以保持產量），因此春茶屬於無污染保健品。

潛伏一個冬天之後，第一撥春茶，即明前茶是質量最好的，香氣馥郁，內質豐厚，茶湯有厚重感，滋味沉穩內斂，非常具有收藏價值。但其實春夏秋茶各有特色，有人喜歡春茶，自然有人偏愛夏秋茶。

普洱茶秋茶有什麼特點？

秋茶品質僅次於春茶，秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使採制而成的茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的採收，體內營養有所虧缺，因此，採制而成的茶葉，內含物質顯得貧乏。

在這種情況下，秋茶葉條較春茶瘦弱，尤其葉片的厚度明顯降低，口感湯質淡薄，滋味弱，連帶著苦澀也較弱，有種清淡如水的感覺，但秋茶也有過人之處，秋茶最吸引人的是它的高香，香氣高亢繚繞，有種噴薄而出的氣勢，再加上它苦澀低，也算是別有一番滋味。

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