吃太多辣椒會對健康有害嗎？對人體有哪些害處？

根據大量的流行病學的研究，得到的結論恰好相反：經常吃辣，可能有益健康。吃辣椒對健康有害，也沒見重慶、四川、湖南的人比其他地方的人健康壞在哪裡啊。

哈佛大學2015年發表的。他們跟蹤了近50萬年齡在30至79歲之間的人，時間長達數年，然後分析飲食與死亡率的關係。在排除了其他已知的影響因素之後，發現：那些幾乎每天都吃辣的人，比每周吃辣不超過一次的人，在跟蹤期間死亡的幾率低了14%；經常吃辣的人，死於癌症、心臟病和呼吸道疾病的比很少吃辣的少；尤其是在不喝酒的人群中，吃辣的健康效應更為明顯。

其實，有害的不是辣椒，而是伴隨著辣椒的其他調料。一般廚師做飯都是「逢辣必咸」、「逢辣比油」，為了中和辣味，需要增加用鹽量，這也是川菜口味較重的原因。而過辣、過咸、過油的重口味飲食會間接誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

因此，凡患甲亢、慢性肝病、腎炎、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒這種菜肴不宜多食，因辣椒辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。

如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、頭暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。

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