養生不是應多吃什麼，而是要少做什麼

養生不是應多吃什麼，而是要少做什麼

驚蟄，自然萬物開始復甦，人體也如此。

很多人會想，該吃點什麼來養生了，這也是很多養生文章的主旨。事實上，養生不是靠吃藥、吃保健品來「保養生命」，而是「培養正確的生活方式」。對身體來說，最好的生活方式就是給現在的生活做「減法」，讓身心在各個層面「減負」。

肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此，春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽。那麼，春季應當怎樣養肝呢?在飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食慾，預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養價值，同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生髮。

[增甘少酸]

春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如:大棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。

[多吃蔬菜]

經過冬季之後，人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節，新鮮蔬菜較少，此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿蔔、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應以紅胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。

[多吃粥]

在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的保健粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。

[補充蛋白質]

春季，飲食中還要多補充優質蛋白質，以增強抵抗力，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆製品等。 [編輯本段]養生特點　　◆春季多風，而風邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引發各種傳染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩紅熱、麻疹、流腦、水痘、扁桃體炎、肺炎等，所以春季要謹防流行病。

◆春季是冬夏轉換交替的季節，冷暖氣流互相交爭，時寒時暖，乍陰乍晴，天氣變化無常。氣候的不穩定，使對氣候敏感的人有諸多不適應，對此，敏感之人要注意起居調攝。

◆春氣內應肝，陽氣升發，肝氣、肝火易隨春氣上升，而肝陽旺盛，易導致高血壓、眩暈、肝炎等疾病。肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進，使原有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因天氣的變化而出現激憤、騷動、暴怒、吵鬧等狀態。

◆外界氣候變化對人體氣血有顯著影響：如天寒時氣血凝滯沉澀，天熱時氣血暢通易行。春天，氣候變暖，氣血活動也隨之加強，人體新陳代謝活躍起來。對此變化，健康的人能夠很快適應，體弱多病者以及老人和孩子則易產生不適應症，使舊病複發或病情加重，因此春季在疾病的防治上要早做準備。

「放鬆心情，悠閑散步」

春天在中醫中是「肝所主」，但這個「肝」，不是西醫得肝炎的肝，中醫的「肝」，更多指的是身體的整體調節功能，所才有「肝主疏泄」之說，意思是，這個調節系統要通暢，忌擁堵，特別是在春天，針對中醫肝的春天養生，就是對身體機能最大程度的順應，特別是「驚蟄」之後，身體開始復甦，機能活動加強，尤其不能壓抑，所以古人在春天，要「披髮緩行，廣步於庭」，意思是穿著寬鬆的衣服，把系著的頭髮鬆散下來，在庭院里悠閑的散步……如果能如此地成全身體的機能，就是春天最正確的養生了。

別說「披髮緩行，廣步於庭」了，現在能做到不為難自己身心的人都不多。

「飲食和心理減負」

首先是飲食，現在研究發現，真正的養生先要從飯量開始，五十歲時吃7分飽，六十歲吃6分飽，七十歲以上吃5分飽，這個比例不那麼精確，但是隨著增齡而逐漸少吃確實是鐵律，因為動物實驗已經證明：半飽甚至飢餓狀態的動物，壽命比吃飽的動物要長，這也許是「生於憂患，死於安逸」哲理的「醫學版本」。

其二是心理減負，心理的壓力和心情的抑鬱都屬於中醫的「肝鬱」，「肝鬱」直接影響內分泌，直至導致乳腺癌的發生。研究發現，越是要強，越不服輸的人，越容易得乳腺癌，因為她們對自己的要求過高，為了達到這個要求為難自己，壓抑自己，乳腺作為內分泌的靶器官，自然首當其衝。從某種意義上說，乳腺癌是不服輸，不服老的結果，而所謂服輸、服老，看似向客觀低頭，其實是自己為心理減負。

心理減負，還包括不做那些「想起來就累」的事，不是真的體力累，而是心理累，比如運動鍛煉。雖然知道運動能健身，但是本身不喜歡，每次運動都跟受罪似的，要煎熬著才能把它做完，這種健身就不能養生，因為它雖然身體鍛煉了，但是心理是負累，心理的負累同樣傷身。

所謂養生，就是對生命規律的遵循和順應。而生命原本很簡單，生命就是生命本身，只不過隨著社會發展，人們視野的擴大但又信仰缺無，生命承載了不斷擴大的慾望，生命超過了生命本身。

如果你的養生目標，是建築在超範圍的生命之上的，比如多吃點什麼可以減少暴飲暴食的惡果，多吃點什麼減少一天當三天用的過度消耗，這既非養生，更不可能達到目的，最多是以養生的名義增加許多無謂的消費罷了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！