陝西發現2000年前秦人古酒，網友：還能喝嗎？

相傳酒是夏朝的一位國君杜康在夢中竟一白髮老者指點發明的，自酒出現的那一刻，便牢牢地佔據了中國文化的一部分。文人騷客、鄉間粗漢俱將酒引為時尚。李白有花間一壺酒，獨酌無相親的孤獨，蘇軾有把酒問青天的豪邁，曹操卻有對酒當歌，人生幾何的蒼涼。俗話說酒壯熊人膽 ，古來軍人上陣殺敵之前往往也喜歡小酌一杯，持三分醉意血灑疆場。在兵馬俑發覺過程中考古學家就注意到很多兵馬俑都有「將軍肚」，後來研究發現，原來古秦人自來有善飲的習慣。

歷來人們甚至考古學家都對古秦人的製造酒的方式充滿了好奇，古秦人到底是擁有怎樣的釀酒工藝?古秦人的酒具到底是怎樣的？直到近日，陝西首次發現了2000多年前秦人古酒，才一定程度上揭開了秦人釀酒的一些謎團。

這次由陝西考古研究院發掘的西咸新區空港新城岩村秦人墓葬，多是戰國晚期至秦朝的平民墓葬，雖然歷史上被盜無數次，但依然有些墓葬保存尚微完好，在考古學家的不懈努力下，總共發覺了大約260多件文物。

在這260多件文物中，最引人矚目的當屬一件密封完好的古銅壺。我們知道，銅壺，尤其是秦朝時期的青銅壺多是用來儲存酒類的器具。考古學家在發掘這一古銅壺的過程中感到銅壺中有液體存在。其實對於有經驗的考古學家來說，墓葬中器具由於地下水滲透等原因致使器具中有液體很正常，但在這麼密封的銅壺中存在液體實屬意外。

據陝西省考古研究院的現場考古學家介紹：古銅壺出土時，銅壺口用粗麻布用植物藤條纏繞，密封良好。如果墓葬在下葬時，古銅壺中儲存了酒，很有可能會保存下來。後來相關單位在古銅壺中提取出了大約300毫升的近乳白色液體。經科研單位檢測分析，這近300毫升乳白色液體中，含有較高的谷氨酸、羥脯氨酸等氨基酸，應屬於酒類。

當陝西考古研究院公布發現了2000多年前的秦人古酒的時候，網上立刻炸了鍋，很多網友爭相詢問，秦人古酒還能喝嗎？來二兩嘗一下？ 酒的年份是越久越香，2000年的酒會不會弔打茅台？秦人古酒是什麼味？後經陝西考古研究所助理研究員解釋，由於年代太過久遠，這份2000多年前的秦人古酒，已經沒有什麼酒味了，酒精也早在2000多年的歷史長河中蒸發乾凈。實在有些可惜！不過秦人古酒對於我們考古學家進一步揭開古秦人的釀酒工藝卻有重大意義！

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