外國人提問:你覺得中國人為什麼不吃蔬菜沙拉?瞧瞧老外怎麼說
在處理蔬菜這個問題上,中餐和西餐有很大不同,外國人喜歡生食蔬菜沙拉,而中餐喜歡把蔬菜烹飪至熟。那麼為什麼外國人喜歡生吃蔬菜而不吃熟蔬菜?
曾經就有外國人提問:你們覺得中國人為什麼不生吃蔬菜沙拉?我們就來瞧瞧外國人是怎麼回答這個問題的。
中餐烹飪的熟食
其實我們可以簡單分析一下為什麼我們不吃生的蔬菜沙拉。這可能和我們的烹飪器具有關,西餐在這方面的確沒辦法比,像我們之前說過,為什麼外國人喜歡吃麵包的問題一樣,我們不流行吃麵包是因為我們有更好的烹飪方法來烹飪麵粉,比如:陶罐,蒸籠的發明,我們可以用麵粉製作麵條,蒸包子饅頭。而在西餐中他們賴以生存的烹飪方式只有煎,煮,炸,烤。這些烹飪方式如果用到蔬菜上面不用想也是很糟糕的。
外國人吃的蔬菜沙拉
在一些外國人回答:為什麼中國人不吃蔬菜沙拉這個問題上,有外國人說道:「首先我知道他們是吃生蔬菜的,通常他們會腌制一些蔬菜生食,當然這不常見,蔬菜和肉類在一起烹飪味道會更好。他們總是吃熟食以避免細菌,冰箱和純凈水也是近代發明的東西,大多數中國人直到90年代都買不起冰箱。」
中國菜熟食烹飪
還有外國人說道:「中國人喜歡吃辣和煮食包括蔬菜,其中混合的味道並使它更美味,下面介紹一道一我喜歡的中國菜:青椒炒肉,簡單的蔬菜混合一些豬肉,我的最愛。他們喜歡混合吃蔬菜,而不是吃生的,肉是關鍵。」
西餐中的蔬菜沙拉
一些外國人還說道:「試圖弄清楚並不是所有國家的人都是從水龍頭上取清水,如果沒有,大部分人都不喜歡沸騰的水,在中國直接飲用的水是不存在的,這是一件非常奢侈的事情。由於衛生原因,在中國除非你像腹瀉,已經包括一些冷食的烹飪手段,否則你吃生蔬菜是不可取的。」
還有外國人說道:「我的媽媽是中國人,她不習慣生食,除了水果之外,因為她覺得吃生菜是非常不理解的,包括沙拉。不過我觀察年輕一代的中國人確實吃沙拉,去中國的必勝客,你可以看到。」
新鮮蔬菜
還有外國人回答道:「我想說的是中國會用生活污水施肥,沒有經過適當堆肥的排泄物總會形成新的污染和細菌,並且可以被植物吸取,如果生食是非常不可取的,所以他們不喜歡吃生的蔬菜,包括蔬菜沙拉。」
一些外國人還說道:「蔬菜沙拉嗎?什麼你是說生吃?就像牛和馬一樣吃的飼料?我認為你需要一些文明的東西,如果你把刀子放在餐桌上我也不會感到驚訝。」
中餐肉菜混合的烹飪
還有外國人說道:「我相信中國人不吃蔬菜沙拉是因為他們過去常常用糞便來施肥。(我相信其他亞洲地區都是這樣做的,我們今天也有這樣的情況,只是我們在用肥料之前處理了一些事情,所以蔬菜不能更好的清理,最好把它們煮熟。)」
還有外國人回答到:「從根本上講,中國人不吃生蔬菜,不是因為電冰箱和純凈水的關係,這是他們很早之前的習慣,雖然我不喜歡吃熱食,但是我必須承認沒有火消滅不了的細菌。」圖片來源網路。
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