有些人在服用中藥時，喜歡把藥液分成幾次服，當天喝不完留到次日再服，或煎好後直接第二日才喝。

其實這樣做很不好。那中藥應該怎樣喝才好呢？

中藥隔夜服用會變質嗎？

中藥含有蛋白質、糖類、澱粉、維生素、氨基酸以及各種酶、微量元素等多種成分。煎煮時這些成分大部分溶解在湯液中。而不同方劑即使在同一條件下，變質程度差異較大，若藥液內澱粉、蛋白質、糖類等成分含量較多，變質則非常快。

中藥湯藥煮好後，在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存，這會「加速」葯湯變質。另一方面，煎煮的葯湯里若含有全蠍、蜈蚣等動物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥，也會影響保存時間。如果發現藥液變味、有氣泡等異常現象則屬變質，不可服用。

如果隔夜服用，中藥中的酶便會因空氣、溫度、時間和細菌污染等因素的影響而分解減效。

不但藥效降低，還會滋生細菌、發餿變質。服用這種變質葯，不但無治療效果，而且還會產生毒副作用。因此，中藥最好當天煎煮當天服完，切忌放置過夜，也不要將藥液放冰箱內長期貯存。

喝中藥的最佳時間有講究

上午9時和下午3時左右，是機體吸收藥物的「黃金時間」，所以此時服用中藥最佳。不過不同藥性的中藥，講究不同的服藥時機。

一般而言，治療虛症和腸胃病，應在飯前30~60分鐘服用；而治療心肺病和其他一般疾病，則通常在飯後30分鐘服用為佳，以避免藥物對腸胃產生刺激，減少副作用；助消化或對腸胃有刺激的中藥，也應飯後服用；而補益葯和瀉下通便的藥物則宜飯前空腹服用。

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