頭一次嘗試腐竹鮮肉卷，家人吃後都說好吃，今日將做下步驟總結

主料： 腐竹皮1張，豬肉餡1斤； 輔料： 蔥幾棵，芹菜1棵，馬蹄幾個，香菇幾個，雞蛋1個，鹽適量，生抽適量，生粉適量，糖少許，雞粉少許；

配方： 蔥，芹菜，馬蹄，香菇切碎。

把切碎的材料放到豬肉餡里，加鹽，生抽，生粉，糖，雞粉，雞蛋，用力攪拌均勻。

肉餡平鋪在腐竹皮上，不能鋪得太滿太厚，留2-3cm空隙。

在空隙上放些生粉，捲成條狀。

放到鍋里蒸15分鐘。

稍涼不燙手，切成小塊，可直接吃。

也可以在鍋里煎一煎，又香又催。

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