南非美食，既讓人驚奇又必嘗試！

龍蝦

南非的龍蝦和鮑魚一樣，個頭都非常大。肉質緊實有彈性，並且對身體來講也是健康食品。

鴕鳥肉Ostrich meat對於中國遊客來講是十分稀罕的食物，在國內很少有機會吃到，但是在南非，鴕鳥肉十分常見，既可以用它來炒菜，也可以串成肉串烤著吃，肉質很嫩，有彈性。

南非鮑魚個頭極大，堪比一個成人的手掌大小，肉質也非常鮮嫩，當然價格也不菲。

南非的卡魯小羔羊Karoo lamb以香草和灌木為食，所以它們的肉有一種特殊的香味。無論是煎、炒、烹、炸，都會給你不一樣的味道。

Samoosas咖喱角是一種三角形的開胃餅，是印度南非人對世界飲食的貢獻，當地人稱其Samoosas咖喱角。餡既可以是辣椒末兒，也可以是多種蔬菜的混合物。這是一種適合邊走邊吃的食品，當剛出鍋的時候，真是香氣撲鼻。

岬羽鼬Rockling：世界上沒有哪個國家像南非這樣消費如此多的岬羽鼬（又被稱為岡鰻，在南半球的其他地區也被稱為鱈魚或石鱈魚）。這種魚肉質結實，有著漂亮的鱗，能很好地吸收香味，是一道佐酒的好菜。

在開普敦餐廳的菜單上，經常會在魚類一欄發現各種奇怪的名字，比如Snoek。不要忙著查字典，也不要責怪自己孤陋寡聞，這些都是南非當地特有的魚類，即使是英語母語國家的人第一次看到，通常也是一頭霧水。這裡簡要介紹一下菜單上常見的魚。

首先是Snoek（梭子魚），事實上Snoek有很多種，開普敦的Snoek只產於南非周邊海域，肉質比較渣，且有少量的刺，味道也不好，吃起來稍微有一點苦味，價格最為便宜。Snoek之於南非人就像草魚之於中國人，在廣大老百姓的餐桌上經常出現。許多南非人出國後，經常回想起自己母親炸的Snoek就會流下思鄉的熱淚。總之，如果到南非不吃一次Snoek是非常可惜的。

其次是稍微貴一點的Hake（鱈魚），這種鱈魚和國內的鱈魚Cod是不同的魚類，這種魚的肉質比較嫩，味道很好且沒有刺，是非常受歡迎的魚，有的餐館只提供這一種魚。曾經有一篇報道讓人蒙眼品嘗Hake和Cod，結果大部分人認為Hake味道更佳。Hake的缺點是肉很容易散，一碰就碎。如果你預算有限又想吃美味的魚，Hake是一個保守的選擇。