核桃補腦，徒有虛名還是確有其事？

我們先來看看核桃的主要成分。核桃是一種營養價值非常高的堅果，含有豐富的多酚和維生素E抗氧化物質，而且核桃在堅果中是抗氧化性最強的一種。此外，核桃中脂肪、蛋白質含量也很高，每100克干核桃中含約58.8克脂肪，14.9克蛋白質，鈣56毫克，磷294毫克，鋅2.17毫克，維生素E 43毫克，6.1克碳水化合物。並且核桃的蛋白質是優質蛋白，包含人體所必須的8種氨基酸。

國內外各項研究均表明，核桃中豐富的營養元素有助於改善睡眠、緩解2型糖尿病、保護肝臟，並對預防中風、前列腺癌以及心腦血管疾病等有一定的益處。

核桃：「天然腦黃金」，延緩大腦衰老

從各項研究中來看，核桃中油脂的主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，且含量是普通菜籽油的3～4倍。對於人體來說，亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，與構成大腦組織細胞的脂肪結構相同，具有調節血壓、軟化血管、促進新陳代謝等作用。而ω-3系列多不飽和脂肪酸對於神經系統有重要作用，可保護多巴胺能神經元、增強大腦活力，對胎兒及嬰幼兒大腦發育具有很強促進作用，核桃也因此被稱為「天然腦黃金」。

除此之外，核桃中的維生素E和多酚類物質可以減少大腦的氧化損傷，起到良好的抗氧化作用，可能延緩大腦衰老及認知退化。

315曝光了核桃花生飲品中沒有核桃，嚇得我趕緊來幾斤核桃壓壓驚。

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