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義大利向小龍蝦宣戰了,這回中國吃貨可不上當了

文 | 抓小妞

一提到小龍蝦,相信很多人的眼睛都要放光了!尤其是在夏天的餐桌上、路邊攤上,小龍蝦永遠都是最吸睛的那一個,主角光環最耀眼,每次出現在朋友圈裡,無需任何濾鏡、美圖秀秀,便能吸引大眾眼球,讓各位羨慕嫉妒恨的同時引發口水橫流。

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對於廣大愛美的女生來說,它則絕對是減肥道路上的最大阻力之一,走在馬路上,露天大排檔飄來的麻辣龍蝦、蒜香龍蝦味讓人完全沒有控制力......

但美味的小龍蝦其實是入侵物種,這種蝦性情兇猛,繁殖快,環境適應能力極強,對「原住民」是一個巨大威脅。小妞沒有做過相關生態學研究,但是日本、義大利、德國等很多國家都報道過,當地的蝦類競爭不過小龍蝦,種群受到極大的打擊。

這不,據歐聯網19日援引歐聯通訊社報道,義大利對小龍蝦等非法入侵物種出台了禁止捕撈、販運和食用的法律,且加大了對違法者的處罰力度。佛羅倫薩中餐館因儲存17公斤小龍蝦,涉嫌非法販賣政府禁售物種,被罰款1500歐元;里窩那當地漁民涉嫌非法捕撈3公斤小龍蝦,被當局處以了4000歐元罰款。

事實上,這些年來,隨著國際市場經貿物流不斷擴大,一些非官方引進物種和植物,相繼出現在了義大利和歐洲市場。非法入侵物種在歐洲大量繁衍和種植,引起了當局的高度重視。據官方資料,目前歐洲大陸外來入侵物種主要有貂、浣熊、鼩鼱和海狸等50多類外來生物物種。這些生物入侵後,已經繁衍到了難以控制的局面。

2017年,包括小龍蝦在內已有38種生物物種被歐洲記錄在案,而且這些物種通常會從歐洲一個國家入侵另一個國家,不斷拓展它們的新地盤。官方資料顯示,歐洲30多種最具「影響力」的外來入侵物種,其中9種現在不僅成功佔領了歐洲地區,而且已經開始拓展新的「殖民地」。

為了有效控制入侵物種,歐盟和義大利等國相繼出台了禁止捕撈、販運和食用的法律,同時加大了對違法者的處罰力度。

這讓小妞想起了之前「丹麥生蚝泛濫,大使館求助」的新聞。當時,丹麥大使館的一條微博引起了網友強勢圍觀。

文章大概講述了有一種原本不屬於丹麥海域的叫太平洋生蚝的新物種已在丹麥泛濫成災,因為沒有天敵恣意生長,嚴重破壞了海岸的生態環境,甚至丹麥本土的Limfjord生蚝都被它們擠兌死了,想下水游泳的人們得穿著鞋才能跨過它們。丹麥自然保護局多次收到科學家和漁民的投訴,但他們也很無奈啊,因為雖然鼓勵大家去海邊採集這些生蚝帶回去煎炒烹炸,可是沒有人願意。

當時,正義感爆棚的中國網友瞬間就瘋了,「生蚝介么個肉質鮮嫩美味可口的小可愛,你們不吃,放我來!」不少吃貨土豪竟然暗戳戳地訂起了機票,號稱要加入「拯救丹麥吃滅生蚝」行動。

可是到後來,人們發現這極有可能是一場徹頭徹尾的營銷。

首先,不同品種的生蚝在口感和營養價值上是天差地別,最直接反映在價格上。按照CNN旅遊頻道的報道,丹麥本土的Limfjord生蚝在餐廳一個能賣8.85美元,而太平洋生蚝的售價——萬能的某寶上批發價大概是7元人民幣一斤。

而且別很傻很天真地以為丹麥人民真的不愛吃生蚝,生蚝在歐洲歷史悠久,引進太平洋生蚝就是為了吃。可是太平洋生蚝的繁殖力實在太強了,還沒有本土的生蚝好吃,於是就吃不掉了……

所以丹麥人民自己不願意吃怎麼辦?那就來「騙騙」中國人吧,畢竟「舌尖上的民族」、「宇宙第一吃貨」的名氣不是擺著看的。丹麥駐華大使館的官微後來進入暴走狀態,完全變成了生蚝海淘風……戲好足的樣子……

估計他們的內心已經笑開了花,解決了物種侵略問題還順帶發展了旅遊業。

所以這一次,義大利你就直接出台法律禁止吧,廣大愛吃的中國人這回可不會被套路了。

但咱們對小龍蝦的熱愛絕對溢於言表。

先來看看這組赤裸裸的數字——由農業部漁業漁政管理局、全國水產技術推廣總站、中國水產學會聯合發布的《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》顯示,中國小龍蝦養殖面積和產量持續快速增長——2007年至2016年,全國小龍蝦養殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸,增長了221%。2016年,中國小龍蝦總產量為89.91萬噸(含捕撈產量),是世界最大的小龍蝦生產國。

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該報告還稱,2016年,全國小龍蝦產值564.10億元,經濟總產值1466.10億元,全年小龍蝦消費量達到驚人的87.93萬噸,全產業鏈從業人員近500萬人,618當天,5分鐘之內賣出45萬隻小龍蝦……

面對火爆的小龍蝦,連我們汪峰汪老師都「眼紅」:賣小龍蝦比賣歌賺錢多了!

不光是我國人民,其實小龍蝦在美國也已經吃了上百年,小龍蝦的買賣逐步從鄉間集市走向大宗交易,目前全球每年的貿易量超過30萬噸。

美國前總統奧巴馬訪問新奧爾良市時的工作餐也是小龍蝦

小龍蝦在美國是很常見的料理食材,通常和馬鈴薯玉米水煮搭配卡疆粉(Cajun)調味。美國用於食用的小龍蝦有98%產自路易斯安娜州,該州在1983年將小龍蝦選為州代表動物,並且每年都舉辦「龍蝦節」。

歐洲比較有趣,不是每個國家都對小龍蝦感冒,譬如瑞士,基本上只有華人會吃小龍蝦,而法國、芬蘭、瑞典、比利時、德國等國都是小龍蝦的「狂熱粉絲」。

經典的Cajun food菜肴

外國人吃不吃小龍蝦還可以看看出口數據,2011年僅湖北省就出口小龍蝦8000多噸,全國的出口量至少是數萬噸。目前出口的小龍蝦食品以熟食為主,如龍蝦尾、蝦仁、茴香整肢蝦、辣粉蝦、龍蝦醬,主要銷往丹麥、瑞典、西班牙、英國、法國、美國、加拿大、日韓和東南亞市場,比如歐洲市場上90%的小龍蝦來自中國。

Jambalaya

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Carpenters 

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小龍蝦是如此的風靡全美,以至於著名樂隊卡朋特兄妹在一首家喻戶曉的歌《Jambalaya》里唱道:「Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo……」。

是的,小龍蝦是全世界的。

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