幸好沒看攻略，不然我在美國可吃不到這些
這是我第一次到美國。
大年初三一大早頂著內蒙古零下十幾度的風，穿著我的軍大衣就往發達國家跑路。儘管做簽證、買票前前後後小半年，也各種計劃列了好幾頁To do list——但實際情況卻是：除了買好機票、訂好酒店，其他所有的booking全部是在春節假期加班途中「稍欠考慮」的秒速完成的。所以春節期間我爸媽看到的我，是抱著電腦、捧著手機、盯著電視的「網癮」男孩。
也正因如此，本來計劃要把每天都排得滿滿當當、充分利用的行程，因為實在沒時間去深挖各方攻略而告吹，只能寬慰自己「跟著感覺走」。儘管spots可以看心情，但吃飯大事還是在一番匆促中成為問題。但時間實在緊張，只能簡單翻翻美食博主推薦，再憑著記憶，帶著（中國味的）大眾點評和（亂七八糟啥都有的）Yelp作為吃飯神器就出發了。
但有關吃，出發前我們達成一個大方向共識：
每個城市要吃一頓最地道的Fine Dining，其他隨緣湊合。
現在回想起來，幸好秉著這個無比重要的原則，才能不僅沒出大錯還不時驚喜的吃好了三城。有的我的1/50,000的粉絲可能要問了：
提問
您是怎麼想到要做關於美食相關的內容的呢？您是很愛吃還是很會做吃？
那我倒是可以大方的告訴你
當然是因為愛吃了呀！
· NYC ·
Empire State Building?Matt.Mi
有關紐約的所有記憶大致都停留在高中到大學時期瘋狂看片、追劇的印象里，但真正身臨其境後一直十分瓜慫的跟小夥伴說：真是個大城市！
下午到達的尷尬就是既錯過午餐、晚餐又趕之不及，於是進酒店放好行李稍作調整，就火速趕去酒店的lounge bar，在接近尾聲的下午茶時間墊吧一下，簡單的麵包黃油加上一種chicken wings，再配簡單的咖啡酒水，就構成了簡單的第一「餐」。但也由於第一口吃得太過簡單，在去時報廣場看完人後，我們就扎紮實實地被齁住了。
時間有限又沒訂位的情況下，我們選擇了時報廣場邊的Shake Shack。已經網紅了一段時間的這家Burger連鎖店依然人擠人-且亂，就餐偶遇一家8口眾多娃，為了給他們騰地方站在邊桌進食。點了招牌牛肉漢堡+milkshake+螺紋薯條，喝了一口奶昔後我就再也不記得其他是什麼味道了……太太太太齁了！！！
後來努力回憶，大致只能想到牛肉煙熏味道濃郁、蔬菜新鮮這樣無關緊要的味覺記憶。由此第一個半天覓食也徹底宣告失敗，回去酒店在倒時差的凌晨三點吃了泡麵才算填飽了肚子。由衷希望已經決定19年即將在上海開業的首家中國店面昔客堡（是的沒錯，這是他們進中國的名稱），能不要這麼甜！
Day2從酒店的極簡早餐開始。沒有想像中的豐盛，但都新鮮健康得要命，雖然沒有驚喜但也算是為常年沒有大早起床吃早餐習慣的我儲備能量了。磨磨蹭蹭邊走邊看步行到central park就幾近中午，時間差不多的時候正好到了午餐目的地——The Loeb Boathouse。但，150多年歷史、opentable排名第一等等各種美譽都抵不過紐約冬天的寒冷。雖然免了春夏巨長時間的等位，但想像中坐在central park湖邊看景喝酒的場景，最終變成熱狗薯條：
儘管味道不算太差，但心理落差確實有點大。
在經歷了前兩天的食物挫敗後，本來已經決定跟方便火鍋相依為命，但第一個美食高潮就毫無徵兆的在街角連鎖店出現了。紐約（東京）有不少店面的Luke"s lobster以它家的龍蝦卷最為招牌，著急去趕船的我們本身想又是隨便湊合的一頓，但Luke"s的3 in 1套餐讓我們終於有了吃飽且吃好的感覺：拆碎的龍蝦和蟹肉本身就已經足夠新鮮，簡單的黑胡椒和美乃滋（我猜的）調味就好吃得不得了，甚至都沒來得及蘸一口拉差辣醬，第一份就火速吃完了。
實在太饞還點了第二份也迅速消滅，「眼大肚小」的還被旁邊donuts架吸引，買了根本吃不完的酸焦糖檸檬片巨大很齁甜甜圈，以此完成了紐約三天最飽一餐——也自此似乎找到紐約覓食命門，之後就順風順水了許多！
當晚從Manhattan坐上去Brooklyn的地鐵，開始認真感受到Max口中的Brooklyn……就真是破了那麼一點。但好在有好看的晚霞
以及性價比超級高的新鮮生蚝吧Maison Premiere。
非常精緻又美式的裝修擠滿了人，趕在不需要排隊的最後一桌進去點單，幸福感超強！這家主打新鮮生蚝的oyster bar每一隻蚝都是撬蚝匠（我起的）精選撬開，然後及時端送到餐桌。我們恰好坐在他們對面，近距離感受到他們挨個試聞、工具撬動的每一個動作，以及……umm，海的味道。
也因為專做蚝，在各種品類難以抉擇的情況下，我們以12個品類每個一個的選擇點了兩輪。除了幾個身型略小的口味不夠驚喜甚至帶腥外，大部分都保持了非常新鮮的原味。Cocktail，非常好喝！難得的口感出眾且在沒有說「加濃」的前提下度數感人。重點來了：Maison Premiere每天下午16:00-19:00的Happy Hour，大部分生蚝50%折扣，平均不到2刀一隻，性價比超高。
第二個食物高潮來自Jean-Georges by Jean-Georges Vongerichten。紐約第3天搬進central park旁邊的Trump Hotel後，一直在踅摸周圍的Fine Dinning。一大早邋裡邋遢拿著手機Yelp找餐廳的當口，竟然就誤入Jean-Georges by Jean-Georges Vongerichten！至於chef有多有名，可能通篇都說不完，但單說餐廳，米其林三星、時報四星就足夠說明地位了。但遺憾的是因為恰逢早餐時間，提供餐品不夠豐富，只簡單吃了bagel和sandwich就草草離開，但簡單菜品就足見功夫的料理，暗下決心這幾天還要在正餐再去一次——但偶然與巧合，正餐依舊沒成型，只能留給下次。
中午時候在賓州讀書的小夥伴趕來碰面，本來計劃著去central park野個餐，可下雨+氣溫驟降，行程臨時改成去隔壁商場的Whole Foods Market採購食材，然後回酒店小廚房加工。WFM以整齊陳設和有機食材深受歡迎，瞬間治癒熱愛逛超市的我！新鮮食材水靈靈，加工食品賣相也不錯~興緻昂揚的分門別類購買完，跑回酒店準備簡單午餐。但是，如圖的shrimp salad簡直腥到離譜，千萬記得要避雷！
slide for more
不過好在水果和其他食物足夠新鮮，也就正負相抵了。特別安利一下，從同行小夥伴口中得知，只要入住centralpark這家Trump hotel，只需要給酒店極低的tips（5刀的樣子），就會有專人幫你去隔壁的WFM買回你想要的所有食材。加上酒店小廚房爐灶、廚餐具一應俱全，窗外即是central park美景，自己烹調將會是一次非常特別的體驗。
Trump Hotel窗外視野
而當天的晚餐，我們在「地陪」朋友的帶領下，在結束了SOHO暴走行程後來到附近的餐廳XX XXX（實在想不起來了…）。門面不起眼到一不小心就會錯過的它，非！常！優！秀！吃過後為我在聽完小夥伴的描述後而形容它為「美國水貨」而感到羞愧。
一上來waiter就來給你掛上可愛的小螃蟹圍裙，然後將手套、工具、垃圾桶依次拿來，準備就緒隨時開動。
點了蒜味蝦、黑椒雪蟹腿、蒜味花蛤和忘了什麼味道的龍蝦以及半打Oyster，兼顧食材新鮮與味道醇厚以及easy to eat（這點對我們很重要！），三人吃得捧腹抱腳加上酒水tips才100多刀，重要的是還讓中國胃吃到了米飯，下次必來list上又加了一筆。
· L.A ·
因為時間有限，在LA的停留時間被我們控制在3天（還損失了一張機票才換來多一天，哭哭）。加上又有Universal和Disney這樣的時間大頭，感受城市的時間就尤為珍貴。但從落地開始到離開之後，Love L.A一直在我腦中回蕩——實在太喜歡洛杉磯的每一種顏色了！因此在說食物之前，我要放上洛杉磯無調色（我喜歡的）自然風光一組，請欣賞：
Slide For More
感恩一股神秘力量，在洛杉磯我們入住了老牌酒店Montage Beverly Hills。因為三天內的好幾餐都在主題公園內解決，稍顯特別的第一餐和我們計劃中的「城市Fine Dinning」便令我印象尤為深刻。
Mainland Poke Shop店面
第一餐本來是Yelp酒店周圍步行可達的高星餐廳，但到了餐廳里發現需要排隊，出來晃悠看到隔壁店面裝修清（網）新（紅）的Mainland Poke Shop，立馬進去試味嘗鮮！
在洛杉磯已經紅了好一陣兒的Poke Shop們其實就是夏威夷生魚飯專賣店，各種新鮮食材任選混搭，淋上醬汁，價格不貴還滿滿飽足感，簡直就是主食版——凍酸奶？？？我們選了蟹肉、魚籽、鮮蝦、海藻菜一大堆，加糙米飯與辣醬油，炎熱天氣來一份，Yummy的不得了！
也因為想要好好享受（其實是懶）比弗利山的精緻生活，所以我們除了第一頓以及在主題樂園外的其他餐，基本都是在酒店樓下的Georgie Restaurant解決的。這家由《Iron Chef》里的名廚Geoffrey Zakarian主理的餐廳，是包括Justin Bieber在內的不少名流愛來用餐的場所（職業習慣上身日常跑偏）。如圖所示的早餐無論是內容還是做法，都保持了非常美式的傳統——簡單豐富但細咀知味。
對於入住Montage Beverly Hills的客人，Georgie Restaurant提供Room Service可以讓你在無論多早（畢竟我們六點起床睡不著、凌晨四點趕去Vegas）都能吃到可口且豐盛（是的我們吃了牛排本人）的早餐。順著穿越比弗利山的第一縷陽光坐在小陽台吃早餐，嗯，C"est la vie。
為完成洛杉磯正餐的目標，我們選擇在結束Universal LA的瘋玩之後，回到Georgie Restaurant享受Fine Dinning。但結果就是——長達兩個多小時的用餐成為跟睡眠鬥爭的過程。好在每一道菜都足以喚醒味覺，以至於不在餐桌睡著。
為了給正式的一餐更多驚喜，我們沒有選擇已知menu上的內容，而是將我們的用餐喜好與雷區分別告訴Waitress，享受了當晚的主廚菜單。首先上來的茴香小餐包超級驚艷！現烤的鬆軟本就鮮香濃郁，廚師手工特調的Honeybutter更是清新香醇但又不膩無敵好吃，二者合一簡直神奇！
提供給我們的湯是蟹肉南瓜羹輔以簡單調味，湯頭口味微酸但融合了蟹肉的鮮和南瓜的香，零星堅果碎豐富口感，但被餐包炸裂震撼的我，依然在回味honeybutter的美好（以及淘寶搜索下單）。
副菜是一份蟹肉沙拉，量算相當紮實的蟹肉搭配各種種子各種菜，還難得的在這樣一家非常美式的餐廳吃到了「辣椒」的元素，但很神奇，不香辣、不麻辣，中國胃認為是一種「悶」辣。
緊接著煎扇貝搭配馬鈴薯泥與茨菇，BBQ醬味道濃重且依然量很大。實際上到這道菜時，我們就已經飽了，可，naive。
煎鴨胸+煎蘋果的組合上桌，我們就開始只對旁邊的Berry醬感興趣了，時間線開始無限延長，每一刀切鴨的動作開始變得緩慢……
艱難地吃完鴨後，好客的Chef讓我們感受到了對於亞洲人滿滿的誠意。非常「thai」調味的意麵里埋著綿密蟹肉與鮮嫩歐芹，酸辣口感忍不住又塞進幾口，暗自慶幸終於完了的時候：
大規模甜點上線了！cheese cake+巧克力蛋糕+檸檬撻，默默蹭了幾口檸檬撻幽香後，為了不負chef的好意，打包了其他兩個，但臨行前留在了酒店……儘管吃撐，但這一餐尤為正式的晚餐（以及度數很夠的cocktail），卻成為整個旅途中最好+飽的完美存在。
回頭想想，儘管我們在來不及做盡攻略、及時做到走哪吃啥的精準安排，但有一些路上的巧合反倒成就了意外的驚艷。最後附上沿途街角偶遇或特意追尋的好味drinks，因為寫了洋洋洒洒用散碎時間準備了三周的我，實在是寫不動啦！
TAG:拉斯維加沒有斯 |