小姨隔三差五吃它,養肝補血,澤膚養發功效好,女人早春時節要多吃
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。早春時節要多吃魚肉,今天小姨就給大家教一道帶魚的做法,帶魚是我們接觸最多的海魚之一, 雖然帶魚總是帶有那股腥腥的味道,但是做好後那肉嫩、鮮香、味美、口感好而且還刺少, 總是讓我們對它一直很偏愛。帶魚營養價值極高,常吃帶魚能和中開胃、暖胃補虛、補益五臟、養肝補血和澤膚養發健美的功效。還對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症有補益作用。這道魚肉細嫩、咸鮮適口、色澤紅亮、味道鮮美誘人。做這道菜時,滿屋子的香味,絕對讓人食慾大增。如果大家喜歡,就可以跟著小姨開始學做這道菜啊!
食材:
帶魚1大條、食用油適量、麵粉適量、蔥一根、生薑1小塊、2勺老抽、鹽半勺、料酒2勺、一勺醋、1勺白糖、2勺料酒。
製作方法:
1:準備食材,大帶魚1條,帶魚處理乾淨後切段,蔥姜蒜備用。
2:姜切末,蔥切段,蒜切片備用。
3:往帶魚中放入薑末、2勺料酒、半勺鹽,抓勻後腌制20分鐘。
4:往麵粉中倒入適量的清水,調成麵糊備用。
5:如果想省些油,可以用平底鍋來做,選用半煎半炸的方式。)倒入適量的油,油熱後將裹有麵糊的帶魚放入鍋中
6:炸制雙面金黃時撈出。換一隻鍋,鍋中倒入少許食用油,油熱後放入姜蔥蒜、2個八角煸炒出香味。
7:換一隻鍋,鍋中倒入少許食用油,油熱後放入蔥蒜、煸炒出香味。
8:將帶魚放入鍋中煸炒勻均,往鍋中放入2勺老抽、1勺白糖、半勺鹽和一勺醋翻炒勻均。
9:往鍋中倒入適量的熱水。
10:大火燒開後轉小火燉7-8分鐘,最後收干湯汁即可盛出。
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~
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※一到冬天我家就做這道菜,鮮辣入味,驅寒又暖身,比肉還解饞!
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