看膩了餐廳的網紅臉，他們在城市再現農耕場景，喚醒鄉村的本味！

設計部落：shejibuluo

黛月耕碾工坊

對於美食的探尋，從古至今，未曾間斷！江南自古有魚米之鄉的美稱，在此我們借一方水土，探尋匠人們如何將一些看似不起眼的食材變成一道道餐桌上的美味。打造一個返璞歸真的餐飲空間。

在繁華大都市，吸引眼球和味蕾東西越多，越覺得原本的味道最打動人心，開始懷念古鎮和鄉間的味道，才是成長所在，餐廳的設計借農耕場景的再現，喚醒這些遠在鄉村或是深山的本味。

由於所處的區域以家庭消費為主，同時小朋友比較多，所以選擇了木頭這一親切感很強的材質作為鋪墊，同時大面積的綠色打底，將古代的中式風格做到年輕化和親近感。

我們將耕碾工坊的故事分五個區塊來系統化的展現，碾坊，糧倉，油坊，穀場，太倉，運用實物的展現，場景的還原，農作物的展示，繪畫的表達，將古人從耕種到豐收的過程做一個現代化的表達。

同時從江南的老村落搜集一些農耕物件，幾百年的耕作包漿在農具的一代代傳承下留下故事。

為了更好的展現食物本真的製作，特意在餐區做了一個10米長的敞開式廚房，使食客們更好的體會食物的製作過程。同時在入口處做了一個小的磨坊體驗處，以真實體驗耕碾文化。春生夏長秋收冬藏，都在這自己動手，豐衣足食的喜悅里。

項目名稱：黛月耕碾工坊

設計單位：偏離設計

設計師：吳恩良  童關良

完工時間：2018年1月

項目面積：380平方米

主要材料：老木頭，手刮漆，尼克板

攝影：Leafstyle Studio，包興涵

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平面圖

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