春天多喝這湯抗疲勞、腰不酸腿不疼，腸胃舒服還不感冒！

春天氣溫多變，早晚溫差大，特別是北方，沒了暖氣之後，屋子裡覺得很清冷。又因為白天暖和，厚衣服也穿不住了，所以出去玩的時間也多。運動量大，睡眠少，白天就容易犯困；穿得少了，還會脖子發涼腿酸脹。這個季節就是這麼折騰人，因此在作息和飲食上要多注意。

這鍋湯只需要大棒骨和山藥就可以啦。雖然是大棒骨，其實是肘子拐彎那一塊，肉特別厚還嫩。我把多餘的鮮肉切下來燉著吃了，這兩根棒棒就燉清湯，再加點海南的紫皮山藥，只需要一點點鹽和香蔥末，那真是入口香濃滑爽，連喝兩碗不解氣。這一鍋，一家四口一頓就全解決掉了。花錢不多，效果卻不一般。

【大棒骨山藥湯】 材料：棒骨2根，海南紫皮山藥1段，鹽少許 製作過程： 1.棒骨、山藥洗凈；

2.棒骨沖泡乾淨，去掉多餘的血水，入電燉鍋中，加適量水；

3.選擇「煲湯「程序，默認2小時，也可以根據需要來調整時間；山藥先不要刮皮，防止氧化變色；湯開後可以將浮沫撇去；

4.把山藥刮皮，用淡鹽水泡著，這樣可以防止氧化變黑；

5.待骨頭湯煲得差不多了，將山藥入湯中，煲到自己滿意的口感即可，出鍋前撒少許鹽、香蔥末調味。

烹飪小技巧： 1.棒骨無需焯水，煮開後撇浮沫就可以了，這樣湯很濃香，營養不流失； 2.山藥不宜早放，出鍋前20分鐘左右再放，根據喜歡的口感調整時間；鹽出鍋時放。

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