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冬季32款養生湯,?夠喝半年果斷收藏

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 Soup

Sebastian Kole;Alessia Cara 

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湯滋養,喝湯不僅有利於健康,更有利於補充人體營養,且易被機體所吸收,今天收集了32道湯的做法,一定要回家做啊。

1、雙蓮百合圓肉湯

材料:蓮子2兩,蓮藕1斤,百合5錢,圓肉5錢

做法:

1、將所有材料洗凈,蓮藕切成大塊裝備用,

2、在鍋中放入8分滿的水,水開後放入所有材料,

3、大火20分鐘,在以小火燉2小時即可。

小貼士這道湯,可以預防心悸失眠,食而無味,有安神,過補,健身的效果。注意挑選蓮藕的時候,要選藕身肥大筆直,肉心的洞越細小越好。

2.薏仁腐竹湯

材料:大薏仁2兩,腐竹2張,銀杏10粒,玉米2條,紅蘿蔔1條,陳皮一片

做法:

1、將所有材料洗凈,大薏仁泡水兩小時備用,

2、紅蘿蔔削去外皮,切成大塊,玉米也切成大段,

3、在鍋中放入8分滿的水,放入陳皮,待水煮開後,放入所有材料,

4、大火煮20分鐘,再轉小火煮1小時即可。

小貼士這道湯水可以健脾胃,利水清肺,很適合夏天用。

3.核桃栗子蓮藕湯

材料:核桃2兩,蓮藕1斤,蓮子2兩,栗子8兩,陳皮1片,紅棗10粒

做法:

1、將所有材料洗凈,蓮藕切成大塊狀,紅棗去核,蓮子去芯,

2、在鍋中放入8分滿水,先放入陳皮,待水煮滾後,再加入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,再轉為小火,繼續煮2小時即可。

小貼士

這道湯口味香甜,核桃栗子和蓮子久煮都會糊化,讓整鍋湯更濃稠。要注意,煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核,因為蓮子中綠色的芯味苦,久煮後整鍋湯都會變苦,而紅棗核比較容易上火,煲湯時也一定要去掉。

4.淮杞圓肉冬瓜湯

材料:淮山2兩,冬瓜1斤,圓肉5錢,馬蹄5個,枸杞8錢,老薑2片

做法:

1、洗凈所有材料,圓肉泡水浸軟,取一塊老薑,切兩片備用,

2、冬瓜切成大塊狀,馬蹄削皮,

3、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

4、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

5.黑白木耳紅棗湯

材料:黑木耳1兩,白木耳1兩,紅棗20粒

做法:

1、洗凈所有材料,紅棗去核,白木耳泡水浸軟。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時即可。

6.木瓜白木耳無花果湯

材料:木瓜1個,南北杏1兩,白木耳1兩,無花果5粒

做法:

1、洗凈所有材料,木瓜對半切開,去籽,在切大塊,白木耳浸水泡軟。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

小貼士

無花果最好切成兩半在放入,更容易發揮食材功效。

7.西洋菜杏仁湯

材料:西洋菜1斤,南北杏1兩,蜜棗6粒,老薑1片

做法:

1、洗凈所有材料,切一片老薑備用。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時即可。

8.銀杏薏仁玉竹湯

材料:銀杏15粒,大薏仁1兩,玉竹5錢,沙參5錢,冬菇5朵

做法:

1、洗凈所有材料,大薏仁先泡水2小時。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

小貼士

銀杏非常容易沾鍋,所以在燉煮中要小心火候,本且記得不時翻攪,以免糊鍋。

9.冬瓜蜜棗花生湯

材料:冬瓜1斤,蜜棗5個,花生仁3兩,圓肉3錢,大薏仁1兩

做法:

1、洗凈所有材料,圓肉泡水浸軟,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小時。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮1個半小時即可。

10.黑木耳紅棗湯

材料:黑木耳2兩,紅棗30粒,紅糖適量

做法:

1、洗凈所有材料,紅棗去核。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時,熄火前加紅糖即可。

小貼士

這道湯記得要搭配紅糖,才有補血排毒,治貧血,體虛和白帶的效果。

11.佛手素齋湯

材料:合掌瓜(又稱佛手瓜)1斤,無花果4顆,紅棗8顆,百合2兩,眉豆1兩,陳皮1片

做法:

1、洗凈所有材料,紅棗去核,合掌瓜切成大快。

2、鍋中注入8分滿水,放入陳皮一片,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

12.蓮藕髮菜紅豆湯

材料:蓮藕1斤,髮菜1兩,紅豆2兩,蜜棗5粒,姜2片

做法:

1、洗凈所有材料,切兩片姜備用,蓮藕切成大塊狀。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

小貼士

這道湯是秋冬解燥熱最好的湯品,髮菜是一種乾燥的水藻類食物,因為含有比雞蛋還高的豐富蛋白質,營養價值很高,同時還可治療高血壓,婦女病和鼻出血。手術後的病人吃髮菜,還有促進傷口癒合的作用。

13.南北杏雪梨湯

材料:雪梨3個,南北杏5錢,白木耳1兩,蜜棗5粒,紅蘿蔔2個,陳皮1片

做法:

1、洗凈所有材料,白木耳以清水泡軟,紅蘿蔔削皮切大塊。

2、鍋中注入8分滿水,加入陳皮1片,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

小貼士

白木耳在熄火前1小時放入即可。

14.腐竹銀杏甘蔗湯

材料:腐竹3張,甘蔗1斤,銀杏15粒,姜3片

做法:

1、洗凈所有材料,腐竹事先泡軟,甘蔗削去外皮,切大段,再對中剖開一半或剖成1/4 。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時即可。

小貼士

這道湯可讓皮膚安心過冬,抑制皮膚搔癢,乾燥,脫皮等癥狀。

15.蓮子腐竹薏仁湯

材料:腐竹3張,蓮子20粒,大薏仁2兩,銀杏12粒

做法:

1、洗凈所有材料,腐竹事先泡軟,大薏仁泡水2小時。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即。

小貼士

這道湯因為加入能擰心安神的蓮子,搭配消水腫最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜湯,有去濕氣,清新醒胃的功效。

16.鮮人蔘杏仁瓜湯

材料:鮮人蔘2根,半生熟木瓜1個,南北杏2兩,蜜棗5個,無花果6粒

做法:

1、洗凈所有材料,木瓜去皮去籽切大塊。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

小貼士

女孩子生理期心神不寧,情緒不穩,喝鮮人蔘湯也有不錯的穩定效果,至於選用人蔘而不是常見的高麗參,是因為鮮人蔘不容易上火,補而不燥。

17.西洋菜羅漢果湯

材料:西洋菜1斤,南北杏2兩,羅漢果半個,蜜棗5粒,百合2兩

做法:

1、洗凈所有材料,鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

2、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即。

3、在最後加入西洋菜,煮熟即可

18.蓮藕紅棗湯

材料:蓮藕1斤,紅棗20粒,圓肉1兩,陳皮1片

做法:

1、洗凈所有材料,圓肉泡水浸軟,蓮藕結成大塊,紅棗去核。

2、鍋中注入8分滿水,放入陳皮1片,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時即可。

19.當歸圓肉黑豆湯

材料:當歸1兩,圓肉1兩,黑豆2兩,紅棗8粒,腐竹2兩,姜2片

做法:

1、洗凈所有材料,腐竹事先泡軟,紅棗去核。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

小貼士

這道湯因為加入了豐富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白質的圓肉一起煲制,補血補氣,再加上可以延緩衰老,保護心臟血管的黑豆,最推薦給月經不順或有經痛問題的女孩子喝。

20.腐竹花生栗子湯

材料:栗子8兩,花生3兩,南北杏1兩,腐竹2張,蜜棗5粒

做法:

1、洗凈所有材料,腐竹事先泡軟,

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

21、青菜豆腐湯

材料:豆腐、青菜 、鹽

做法:

1.豆腐切小塊,放在清水中加入1勺鹽浸泡15分鐘,浸泡過豆腐的鹽水留用。

2.青菜擇洗乾淨後分成一片一片的葉片,放入浸泡過豆腐的鹽水中浸泡15分鐘後沖洗乾淨瀝干水分。

3.湯鍋內放入水,大火加熱至沸騰後加入豆腐塊,繼續大火煮15分鐘後加入青菜。

4.放適量鹽調味後即可。

22、絲瓜蘑菇湯

材料:絲瓜、平菇 、醬油 、澱粉、 胡椒粉 、鹽

做法:

1.平菇洗凈,大片的對半撕開,絲瓜去皮切滾刀塊。

2.燒開適量水,放入平菇稍微焯一下水,撈起瀝干。

3.鍋內熱油,加入絲瓜翻炒幾下,再倒入平菇拌勻。

4.倒入適量清水,大火煮開10分鐘左右。

23、胡蘿蔔玉米湯

材料:玉米、胡蘿蔔、 姜 、鹽

做法:

1.胡蘿蔔切片,玉米切塊。

2.姜切末。

3.將玉米和胡蘿蔔放入鍋中,加入適量水,水剛好蓋入玉米胡蘿蔔即可。

4.水沸騰之後加入姜,少量油。

5.蓋上蓋子,小火煮大概15分鐘左右。

6.等快出鍋時加入少許鹽。

24、山藥木耳湯

材料:山藥 、胡蘿蔔 、木耳 、鹽

做法:

1.將山藥、胡蘿蔔分別去皮,洗凈,切片。

2.小西紅柿洗凈,一分為二。木耳撕成小朵備用。

3.炒鍋置火上,倒入油燒熱,放入山藥、胡蘿蔔、木耳略炒。

4.倒入素高湯,調入鹽燒沸,撒入香菜即可。

25、田園蔬菜湯

材料:西紅柿 、玉米 、南瓜 、香菇、 西蘭花、青菜、 豆腐、 木耳

做法:

1.西紅柿香菇切丁,玉米切薄段,其他菜洗凈備用。

2.鍋燒熱,倒入一點油

3.放入西紅柿翻炒出沙,再放入香菇炒出香味,加一點花椒粉。

4.加水,放入切好的玉米、南瓜,小蘑菇,大火燒開。

5.水開後放木耳豆腐,加一小勺鹽,煮的差不多放西蘭花、青菜。

6.煮好後,放點鹽就可以出鍋啦。

26、紅棗山藥湯

材料:紅棗 、山藥、 桂圓、 白砂糖

做法:

1.將洗乾淨的紅棗提前泡軟,山藥去皮後切成小塊。

2.一起放進水中燒開,直到煮的軟爛為止。

3.再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。

4.煮開,待桂圓肉軟爛後即可關火食用。

27、紅豆薏米湯

材料:紅豆 、薏米 、大棗 、紅糖

做法:

1.紅豆、薏米提前幾個小時浸泡。

2.紅豆、薏米和黑棗一起下鍋,加適量清水,大火燒開後小火慢煮1小時。

3.放入紅糖攪拌均勻,5分鐘後甜甜蜜蜜的紅豆薏米甜湯就做好了。

28、木瓜銀耳湯

材料:木瓜 、銀耳 、紅棗、 冰糖 、枸杞

做法:

1.銀耳用清水泡發1-2個小時,去根部撕成小塊。

2.瀝干水分和洗凈的紅棗一起放入電飯鍋里,加足夠的水量煮1小時。

3.煮到55分鐘後,加入冰糖和切塊的木瓜、枸杞。

29、繽紛圓子湯

材料:糯米小圓子、 梨 、冰糖桔、 獼猴桃、 冰糖 、枸杞

做法:

1.梨切成小丁,梨比較容易氧化變色,可以泡在檸檬水裡防止變色。

2.梨,桔瓣放入鍋中煮3分鐘,加入適量的冰糖。

3.另取一個鍋,水煮開,放入小圓子,煮到浮起即可。

4.把煮好的小圓子裝入水果甜湯碗中。

30、小吊梨湯

材料:雪梨、銀耳 、枸杞 、冰糖

做法:

1.銀耳在涼水中泡發,摘去根部發黃的部分。

2.梨削去皮,留下梨皮,這是做小吊梨湯的關鍵食材。

3.把用1小勺鹽抹一下梨,燉出的梨湯會更清甜好喝。

4.鹽均勻地抹在梨身上,然後用清水洗乾淨鹽分。

5.小鍋中加入切好和梨塊,泡發的銀耳,以及梨皮,倒入水沒過食材。

6.加入調味的冰糖,甜度隨意。

7.把梨湯用小火熬煮半小時左右。

8.梨湯下去三分之一的時候,再加入枸杞,煮5分鐘左右即可。

31、蓮子百合綠豆湯

材料綠豆、蓮子、干百合、冰糖

做法

1.綠豆用清水浸泡8~12小時,洗凈。蓮子用清水浸泡2小時,洗凈。百合用清水浸泡2小時,洗凈。

2.綠豆、蓮子和清水放入鍋中,大火煮開後轉小火煮30分鐘。

3.放入百合再煮10分鐘。

4.出鍋前2分鐘放入適量冰糖即可。

32、地瓜薑湯

材料:地瓜、老薑、去核紅棗 、糯米小圓子、紅糖適量

做法:

1、地瓜洗凈切塊,老薑切厚片備用。

2、鍋內放入地瓜塊、薑片、紅棗和水,大火煮開後轉小火煮30分鐘。

3、糯米粉加水和成團,搓成小圓子備用。

4、小圓子煮熟後放入涼水中冷卻,最後加入紅糖調味

來源/網路

編輯/詩羊羊

詩羊羊


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