寶寶最容易缺乏的5種營養素，藏在這些食物里！

近些年來，身邊的胖寶寶越來越多，原因是絕大多數孩子每天攝入的食物量已遠遠超過了身體的需要。而最新營養領域的研究發現，孩子的身體卻又不同程度地缺乏一些重要的營養。

這是為什麼呢？仔細觀察不難發現，孩子們每天的食譜中存在大量高熱量、低營養的食物，比如快餐或一些過度加工的食品。這些食物不但不能為孩子提供身體所需的營養，還會增加肥胖的發生率。那麼，孩子們最容易缺乏的營養素有哪些呢？什麼樣的食物最能滿足孩子的營養需求呢？

下面，就帶你認識

「孩子們最容易缺乏的?5?種營養素(?)

並和你一起找找富含這些營養素的健康食物。」

1

鈣

鈣是促進人體骨骼發育的重要營養素。

兒童時期和青春期又是人體骨骼發育的關鍵時期。如果在這個時期，孩子（特別是女孩）缺鈣，不但影響生長發育，還會增加成年後骨質疏鬆的發病幾率。因此，父母一定要讓孩子多吃含鈣豐富的食物。許多含鈣豐富的食物中還富含維生素D。維生素D不但能夠促進鈣的吸收，以更好地達到強壯骨骼的目的，還有預防Ⅰ型糖尿病等疾病的功效。

最新官方統計數據顯示，在4~8歲的孩子中，有三分之一的孩子表現出不同程度地缺鈣。研究表明，孩子攝入了大量的果汁而導致牛奶攝入不足，是造成缺鈣現狀的重要原因之一。

那麼除了多喝牛奶，還有什麼食物可以補鈣呢？乳酪、酸奶、強化了鈣的麥片粥、強化鈣餅乾、豆奶等食物都含有豐富的鈣。

貼心提示：

如果寶寶不喜歡喝牛奶，可以嘗試在牛奶里加入少量的糖或其他調味品，或許能幫助孩子儘快接受牛奶的味道。或者讓孩子多吃些乳酪或其他強化了鈣的食品同樣可以達到補鈣的目的（乳酪中含鈣比牛奶還要豐富）。

豆腐本身沒有特殊的味道，因此媽媽可以把強化了鈣的豆腐添加進日常的菜肴中。這樣無形中就可以增加孩子對鈣的攝入。

2

維生素E

維生素E是一種抗氧化劑，可有效預防細胞損傷，是孩子生長發育不可或缺的重要營養素。

內布拉斯加州林肯大學研究表明，80%的8歲以下的兒童（包括2/3的學齡前兒童）日維生素E攝入量不足。

鱷梨、堅果、花生醬、葵花籽、植物油、番茄醬、麥芽、菠菜等食物中均富含維生素E。

貼心提示：

低脂或脫脂食品因其含有較少的飽和脂肪，常常為人們所親睞。但值得注意的是，脫脂或低脂食品中維生素E的含量也很低。如果孩子長期食用例如脫脂牛奶等脫脂或低脂食品，容易造成維生素E缺乏。如果擔心孩子脂肪攝入過多，父母可適量讓孩子喝些低脂牛奶。至於脫脂牛奶則不建議長期給孩子飲用。

普通沙拉醬中含有例如菜籽油、玉米油、橄欖油等有利於心臟健康的油脂，這些健康油脂中的維生素E含量極高，對孩子的身體健康十分有益。但如果你選擇脫脂沙拉醬製作沙拉的話，你的孩子將因為缺乏這些油脂而導致無法獲得足夠的維生素E。在拌好的沙拉上撒上些葵花籽或杏仁碎，可使沙拉更好吃，同時也能增加沙拉的維生素E含量。

3

纖維素

雖然纖維素難於消化，但是它對於孩子來說卻十分重要。

纖維素可延緩胃排空，增加飽腹感，從而避免孩子因攝入過量食物導致體重增加。同時纖維素可促進腸胃蠕動，增加排便量從而達到預防便秘的目的。另外，堅持食用富含纖維素的食物，可有效降低成年後患各種慢性病的風險。

官方推薦兒童日纖維素攝入量為19~25克（基本接近成人的日需求量）。但從實際出發，建議父母遵循「加五原則」，即用孩子的年齡加五，得到孩子日纖維素需求量。比如，4歲的孩子，用4加5，9克即為孩子日纖維素需求量。兩片全麥麵包或半碗糙米飯中的纖維素含量即可達到9克。

許多水果中都含有豐富的纖維素，比如：山莓、黑莓、梨、橘子、蘋果等。除此之外，穀類、豆類、全麥麵包、燕麥粥、爆米花、堅果、亞麻籽、紅薯、嫩豌豆等食物中纖維素含量也很高。

貼心提示：

如果孩子對全麥麵包或糙米這樣的富含纖維素的食品暫時不願接受的話，媽媽可以先給孩子一些他喜歡的穀類食物作為過渡。如果孩子喜歡白麵包，不妨在麵包片上放些富含纖維素的水果片，通過這樣的方式孩子同樣可以得到纖維素的補充。

補充纖維素，豆泥應該是一種不錯的選擇。要知道，一湯匙豆泥中的纖維含量相當於半碗糙米飯。

4

鉀

鉀是人體不可缺少的微量元素，對維持人體正常的生命活動具有重要的意義。

其主要作用是維持神經和肌肉的正常功能，同時可起到調節體液酸鹼平衡，調節血壓和保持細胞內適宜的滲透壓的作用。

調查顯示，兒童鉀的實際攝入量低於推薦量的60%。造成鉀攝入不足的主要原因是兒童日常飲食中蔬菜和水果的缺乏。

香蕉、柑橘、橙汁、紅薯、馬鈴薯、酸乳酪、牛奶、哈密瓜、杏干、西紅柿、番茄醬和魚類（尤其是比目魚和鱈魚）中含鉀豐富。

貼心提示：

推薦好吃又補鉀的超級零食——甘薯薯條，做起來也很簡單，不妨自己DIY一下：把甘薯切段，裹上橄欖油烘烤，直至薯條顏色變深並變脆。

在所有堅果中，開心果的鉀含量是最高的。4歲以上（包括4歲）對堅果不過敏的孩子，可以把開心果和杏干作為零食的首選。

5

鐵

鐵是人體中血紅蛋白的主要組成成分，血紅蛋白之所以能夠將氧輸送到全身的每個細胞中去，與其組成中含有鐵元素有密切關係。

鐵元素還參與大腦的發育，長期鐵缺乏可導致學習能力下降，並伴隨行為障礙。臨床顯示鐵缺乏可加劇血液對鉛的吸收，從而增加兒童鉛中毒的風險。

近期研究顯示，20%以上的1~3歲兒童均缺鐵。在超重的孩子中，缺鐵的現象更是相當普遍。高熱量、低營養的日常飲食是導致兒童肥胖和鐵元素缺乏的主要原因。

蝦、牛肉、雞肉、豆類、番茄醬、大豆仁、葡萄乾、全麥麵包等食物中均含鐵豐富。

貼心提示：

許多孩子不喜歡吃肉，是因為肉類有時較硬，不易咀嚼。媽媽可以試著把肉做成小丸子，再用魚湯或肉湯將丸子煮成肉丸湯，相信這樣孩子就能夠愉快地接受了。建議媽媽在買牛肉的時候，最好選擇90%以上是瘦肉的部分。

比起動物性食品，植物性食品中的鐵元素相對不易被人體吸收。為促進植物性食品中鐵元素的吸收，媽媽可在食譜中適當增加維生素C含量豐富的水果。比如新鮮的草莓或芒果，這些水果中富含的維生素C能有效促進人體對鐵元素的吸收。

鈣、鐵、鉀、維生素E和纖維素，這些辭彙聽起來可能離我們的日常生活有些遙遠。但如果要說乳酪、香蕉、橙子和大蝦的話，就會覺得親切了很多了吧。每天給孩子的餐桌上多增加一些這樣的健康食品，孩子就能輕鬆地獲得前面提到的5種最容易缺乏的營養。就這麼簡單！這就是健康食物的力量！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！