黑色食物，健康的守護神！
生活中我們都知道常吃黑色食物是有助於人體健康。那麼到底什麼是黑色食物呢？下面就帶大家一起來了解一下。
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。如黑米、黑麥、黑豆、黑木耳等等。黑色食品的概念，大致形成於上世紀90年代初，經過商業炒作，如今已經深入人心了。很少有人知道的是，其實黑色食品是被作為「彩色食品」的一部分推出的，這些彩色食品包括白色、紅色、綠色和黑色，其中，所謂的黑色食品營養價值最高。因此類食品具有以下優勢：一是來自天然，所含有害成分極少；二是營養成分齊全，質優量多；三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生幾率。黑色食物補腎：黑色食物有助提高與腎、膀胱和骨骼關係密切的新陳代謝和生殖系統功能。
黑色食物的顏色主要是來自於其中的花青素，這種植物色素有助於降低患糖尿病，心臟病和癌症的風機率。這些黑色食物中所含有的抗氧化成分也比淺色食物要高。在大部分的黑皮大豆中都含有生物類黃酮，這種物質具有很強的防癌作用。而且這些豆類都不含有膽固醇，只含植物固醇，這種膽固醇不但不被人體所吸收，同時還能抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。海帶是優良的鹼性食品，和肉類、米飯等酸性食品一起食用的話，可以防止體質酸性化。雖然海帶中所含的碘可以調節甲狀腺功能，但是對於甲狀腺激素分泌紊亂的人來說，過多地食用海帶則有可能造成癥狀的惡化。
黑木耳含有大量膠質和蛋白質，其蛋白質含量可與肉類相媲美，因此有「素菜中的葷菜」之稱，膠質維持皮膚的彈性、延緩衰老，從而到達美容養顏的功效。另外，黑木的耳還有大量的維生素E，為人體補充足夠的維生素E可滋潤肌膚、美白護膚，祛除沉澱的黑色素和色斑。黑豆有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，所含雌激素，有益於延緩衰老，養顏美容。黑豆還能有益於治療水腫，且活血解毒。藥理研究結果顯示，黑豆能養陰補氣，是強壯滋補的食品。真正的純黑色食物不是特別多。所以平日大家常說的黑色食物，其實範圍可以稍微擴充到深色範圍：黑色、褐色、深紫色之類的都可以統稱為黑色食物。
在中醫理念中，黑色獨入腎經，食用黑色食物，可以益腎強腎，增強人體免疫力。從營養價值來看，深色食物或者蔬菜的維生素含量確實比淺色食物更多，尤其是胡蘿蔔素這一類，是中國居民維生素的主要來源。既然黑色食物好處這麼多，大家就趕快吃起來吧！大家平時都吃過哪些黑色食物？歡迎在下方評論！
