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這幾道好吃又養生的美食適合多種人群食用,你學會了幾道呢?

排骨燉蘿蔔

蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等;排骨能補充蛋白質和鈣,既可平衡營養,又能強身健體。蘿蔔根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入葯,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便,葉治初痢,並預防痢疾,種子榨油工業用及食用。中國兩千年前解釋詞義的專著《爾雅》稱蘿蔔為蘆菔。晉郭璞注為「紫華,大根,俗呼雹突」。6世紀30年代左右,北魏賈思勰著《齊民要術》中已有蘿蔔栽培方法的記載。唐代蘇恭著《本草》中談到「萊fu」有「消谷,去痰癖,肥健人」的藥用價值。宋代蘇頌著《本草圖經》中提到萊菔「南北皆通有之,.......北土種之尢多」。說明當時中國各地已普遍栽培。蘿蔔主要分為中國蘿蔔和四季蘿蔔。世界各地都有種植,在氣候條件適宜的地區,四季均可種植,多數地區以秋季栽培為主,成為秋、冬季的主要蔬菜之一。

佛手瓜豬肚湯

佛手瓜:【性味歸經】,辛、苦、溫,歸肝、肺、胃、脾經;【功效】疏肝理氣,和中止痛。化痰止咳:適用於痰濕壅滯,咳嗽痰多。而且據國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜,有助於提高智力。【禁忌】由於佛手瓜是溫性食物, 所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。豬肚,中藥名。為豬科豬屬動物豬Sus scrofa domestica Brisson 的胃。遍及全國。具有補虛損,健脾胃之功效,常用於虛勞羸瘦,勞瘵咳嗽,脾虛食少,消渴便數,泄瀉,水腫腳氣,婦人赤白帶下,小兒疳積。再好的美食食用的時候也一定要注意哦。

枇杷蜜棗瘦肉湯

這南方的春天,昨天還天氣晴好,今天又春雨綿綿,這樣的天氣容易引起咳嗽或呼吸道的疾病。 有一句俗話說,「三月枇杷正是時」。 枇杷一般都是鮮吃的,拿它來煲湯,味道會更佳。李時珍就在《本草綱目》中記載到枇杷有止咳下氣、利肺氣和止吐逆並咳痰的功效。還經常用它降泄下熱,還有除 煩止胃熱的作用。而且現代醫學證明其實枇杷果對抑制流感也很有效果,經常吃的話可以預防四季感冒。枇杷還有一個別稱,叫做「果之冠」。因為它富含各種營養元素,果膠、維生素、檸檬酸、蘋果酸什麼的都有,能夠很好的保護視力,令皮膚更加健康光澤;更重要的是能夠促進小朋友的生長發育,小朋友就算沒有咳嗽,平常煲一個枇杷湯,也是不錯的選擇。

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