在家輕鬆做冷盤拼盤，好看又好吃！吃貨們不要錯過哦！

冷盤拼盤看著就非常有食慾，今天一饞就交給大家一道十分簡單的家常冷盤拼盤，好吃又美味。

首先我們來準備食材。

金針菇：4兩 芹菜：2兩

胡蘿蔔：1兩 鮮魷魚：3條

調味料：鹽5克、味精5克、糖5克、白芝麻5克、生抽少許、干紅辣椒適量（因人而異）紅油（炸好的辣椒油上面的油）、麻油（紅麻椒炸出來的油）、蔥油少許。

上面的全部準備好之後呢，接下來要將金針菇的根部剪下，用清水沖洗，備用。

剪金針菇

金針弄好之後，將芹菜切段，用刀背2輕輕的拍幾下。

芹菜切段

注意用寸勁兒，拍好後就變成了芹菜絲，這樣做更加入味。

拍散

將魷魚收拾好之後，只選用魷魚身寬的地方，切成魷魚絲。

魷魚絲

切好之後，放進開水中焯一下，斷生後撈出。

撈出魷魚絲

接著將金針菇焯水，然後過涼。同理，芹菜也要焯水過涼。

胡蘿蔔切成絲。

接下來將這些食材十分整齊的碼在大圓盤中，最後將上面所說的調料放入一個小碗中，攪勻變成調料汁，放在上面，一道好吃的冷盤拼盤就製作完成了。

冷盤拼盤成品

怎麼樣？看著是不是非常的有食慾？

這道菜好看好吃，在家裡很輕鬆就可以學會哦！

覺得不錯就買點食材做做試試吧！

小提示：魷魚可換成白灼過得雞脯肉也很好，就算不加雞肉或者魷魚變成素菜，也一樣非常好吃。如果口重，可以多放一些鹽或者生抽，一定要靈活運用。

（美食高手一饞）

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