最簡單的港式奶茶怎麼做？

之前發的那篇淡奶小麵包，很多同學說做完之後還剩了好多淡奶，不知道可以用來做什麼。其實，淡奶最最常見的用途，就是用來做港式奶茶了。而最簡單的港式奶茶，基本上只有紅茶、淡奶和糖這幾種配料，製作很方便。

煮上一鍋濃濃的紅茶，加入淡奶和糖，就是一杯香噴噴的奶茶了！

【港式奶茶】（參考分量：2杯）

配料：水480克，紅茶茶包4個（8克），糖20克，淡奶（全脂）150克

製作過程：

1、將水倒入奶鍋里煮開，放入紅茶茶包。

2、轉小火，煮5分鐘，然後撈出茶包。

3、在煮好的茶水裡加入糖和淡奶，攪拌均勻。

4、最後，倒入茶杯里，一杯香醇的港式奶茶就做好了！

TIPS：

1、淡奶可以說是製作港式奶茶的標配。淡奶是一種將牛奶去除部分水分以後的奶製品，用它製作奶茶，能保證奶茶最順滑、茶和奶交融的最佳口感。

☆之前有食譜用到淡奶，但很多同學對它不熟悉，疑問比較多，所以這裡多啰嗦幾句。淡奶這個名字可能會讓人有點誤解，其實它並不「淡「，相反它很濃，我們可以將它理解成是一種濃縮後的牛奶。淡奶不是淡奶油，也不是煉奶，淡奶就是淡奶，購買時候看包裝上的產品名稱即可。

2、傳統的港式奶茶，茶味是很濃的。也就是說奶的味道不能濃到蓋過了茶的味道。現在這個配方，茶和淡奶的用量是一個非常不錯的比例。現在也有一些奶茶店為了照顧不喜歡茶味太濃的顧客，推出了奶味更濃的版本。自己在家做呢，當然也可以隨意一些，根據自己的口味酌情調整淡奶的用量，達到自己喜歡的程度（淡奶可以多放一點點，但不要過量，奶味過重喝起來會膩，而且失去港式奶茶的特色）。糖的用量也可以根據自己的喜好來放。

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