中式自助快餐憑啥這麼火？

在一些商業街的轉角，寫字樓的附近區域，會分布著一些中式自助快餐店，這樣的店通常有按價格分類的幾個菜品選區，消費者自己拿盤子，挑選自己想吃的然後到收銀台付錢。每每中午和晚上經過的時候都會發現裡面的生意很好，常常爆滿。為什麼中式自助快餐店會這麼火？

第一個原因是人們沒有足夠的時間和精力去做飯。選擇自助快餐的人多是一些在外上班的人，中午在住宿的地方因為時間、地點等原因不方便做飯，就會直接在外面吃，用餐完後直接回到工作的地方，這樣對他們來說十分方便省時。且店內的菜品都是熟食，想吃直接拿就好，無需等待做菜的時間。即拿即用，這在某種程度上讓店內的顧客流動增速，為下一批進店顧客提供了位置。

第二個原因就是其餐品的優勢：價格實惠。這種自助的中式快餐價格設置十分合理，一份肉的價格也就在十元左右，素菜一般在五元左右，於本來就在工作的人們來說價格合適。且其菜價格能與數量能匹配，量也足，讓消費者十分滿意。

第三個原因是用餐文化。為什麼這麼說呢？因為我們生活中或多或少都會見到一些「插隊」現象，這種現象除了會讓人反感以外還會大大降低點餐用餐的效率。而中式的自助快餐店一般只留下一兩個人的過道，顧客進店排隊拿菜，人們也會自覺的按道走，基本不會有插隊的現象。這一點讓消費者十分舒心，因為在忙碌了一上午或者是一天時，吃個飯還要被人插隊，簡直是一件讓人生氣的事情。在用餐後，顧客也會自覺地將盤子放到回收處，避免了四處亂糟糟影響美觀，如此的秩序讓人會給人很好的感覺。

第四個原因是菜式多。中式自助快餐菜品分區，從種類到價格都很齊全，菜式豐富。小到土豆絲，大到涼拌白肉，基本能滿足人們日常吃食習慣，人們可以自由選擇自己想吃的，也因此很受到歡迎。

第五個原因是滿足了人們的大米情懷。「大米」對於國人來說已經不僅是一種物質糧食，更成為了一種精神食糧，幾天不吃就「想念」得慌。雖然外面會有一些雞腿、漢堡等快餐，但對這些只能短時間的吃，中式餐飲才是最後的歸宿。

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