【市中醫|健康「善」食】春季葯膳一則
養生
03-24
在農曆立春期間往往比較寒冷。冬為水屬腎宣藏，春來肝木則要生髮，經過冬至一個多月的調養儲備已經為春季來臨肝木的生髮創造了必要的條件。此時，可以服用健脾助陽的中藥食療來進一步調養自己。通常可使用如党參、柴胡、白朮、陳皮、當歸等溫腎滋潤補品；食物有韭菜、蛤蜊肉、椿芽菜等。
韭菜蛤蝌肉
【基本組成】韭菜100克、蛤蜊肉50克、党參汁10毫升（以干党參5克比例，煎汁量為準）。
【操作要點】蛤蜊洗凈沸水焯，脫出蛤蜊肉。韭菜洗凈切一寸段。油鍋放油，旺火煸炒韭菜，隨後倒人蛤蜊肉，加党參汁翻炒即可裝瓮。
【產品特點】韭菜碧綠，蛤蜊鮮香。
【功效說明】隨補腎陽，生津益氣。
【食用注意】陰虛內熱旺盛，痛風病人慎用。
