雀巢卓淳、飛鶴智純、惠氏啟賦有機這些高端奶粉，為何都不添加核苷酸了？

最近，雀巢推出了一款高端有機奶粉卓淳能恩後，知食君發現了不少寶媽們留言說，發現卓淳能恩的成分里，沒有奶粉配料常見的老面孔「核苷酸」，雖然是指數毫克的量，但也已讓寶媽們翻遍了科學文獻一查究竟。

知食君絲毫不擔心全球最大的食品製造商雀巢會在這點小問題上出紕漏，但基於解決寶媽的擔憂，我們做了一系列的調查，結果發現：高端奶粉普遍不添加核苷酸，這些奶粉包括了飛鶴智純、惠氏啟賦有機、雅培菁智有機、合生元有機等等。

【雀巢卓淳能恩營養成分中未添加核苷酸】

【核苷酸是什麼？】

資料顯示，核苷酸是一種本身人體包括嬰兒體內可以自動合成的營養素，它是參與合成體內RNA和DNA，以及參與蛋白、脂質等合成的成分，在母乳中，這種成分是天然含有的。不過與DHA、ARA這類擁有長期科研基礎的成分不同，目前並沒有確切研究表明，在配方奶粉添加額外的核苷酸會對嬰幼兒的生長發育具有特別的健康功效。

事實上，在嬰幼兒配方奶粉領域，營養成分被分為「必須成分」與「可選擇性成分」，前者是保證嬰幼兒的營養科促進其正常生長發育，後者則按照不同奶粉廠商對配方的研究與消費者需求而添加，「核苷酸」是可選擇性成分的一種，其他可選擇性成分還有牛磺酸、左旋肉鹼、膽鹼、肌醇等。

因此，寶媽們在看營養成分表時，總會發現不同奶粉廠商對可選擇性成分的添加都會略有不同。市面上也存在添加核苷酸，或不添加核苷酸的奶粉產品。

【部分配方奶粉以核苷酸為賣點】

【核苷酸越少反而越安全？】

事實上，在紛繁的營養成分表中，寶媽們要摒棄「人無我有，人有我多」的選品心態，因為對嬰幼兒而言，加入不必須的成分或所加成分含量超出必需量後，可增加嬰兒代謝和其他生理功能的負擔。

首先，對母乳與奶粉混合餵養的嬰幼兒，由於母乳里已存在核苷酸這種微量元素加上寶寶能自身合成，對奶粉中是否添加核苷酸的作用幾乎可忽略不計。一項歐盟的食品研究報告（scientific basis for the EU-Directive）指出，母乳中含有的核苷酸只是微量，只提供給嬰幼兒生長所需的2%-15%之間，可見母乳只能提供嬰幼兒很少的核苷酸。很可能嬰兒能夠有效合成自身的核苷酸，不需要完全來自於母體。

其次，出於營養的需要，或者添加的嚴謹性等各種考慮，現在市面上的大部分品牌都雖然都有添加核苷酸，但添加量不見得越多越好，因膳食中攝入不被機體利用或儲存的成分通常以溶質的形式通過尿液排出體外，但嬰幼兒由於形成尿液所需的水分來源有限，加上頭幾個月的嬰兒濃縮尿的能力尚未發育完全，額外增加溶質的排泄量反而會增加嬰兒負擔。關於核苷酸的添加，在全球嬰幼兒配方權威《嬰幼兒配方粉成分的全球標準》中就提到，核苷酸「更高的含量可能導致不良反應，如增加呼吸道感染的危險性」。

因此，總的來說，對奶粉中這類「可選擇性成分」，寶媽們需摒棄「越多營養越好」的標準，而且，對於寶寶來說，母乳餵養才是最理想的餵養形式，不是奶任何一款奶粉可以替代的。

知食君整理了部分奶粉含核苷酸的情況，供大家參考。

我是知食君，海龜奶爸，對食品有嚴格要求的資深媒體人，歡迎關注我，了解更多兒童餵養、食品安全方面的知識。

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