洞悉新零售-宜人智庫

一、傳統零售與新零售

傳統零售與新零售

傳統零售業形態

傳統零售與新零售

傳統零售產業鏈

傳統零售與新零售

傳統零售的痛點

利潤與成本

以傳統商超為例，經過多年的發展，商超的經營模式趨於固定，其所售賣的商品毛利率都不高，一般都不會超過20%。傳統商超的利潤來源主要倚仗其所佔據的黃金地段優勢，使賣場得以輕鬆獲取大量客流，因此薄利多銷才是傳統商超一直以來的生存之道。

坪效

坪效（1坪=3.3平方米）指終端賣場單位面積（1平米）上產生的銷售額，是評估賣場實力的重要標準之一。據統計，傳統百貨、購物中心，包括奧特萊斯，它們的平均坪效僅有0.5~1萬元/平方米/年，盈利效率偏低。

流量

傳統零售業態往往開設在人口稠密的住宅區或客流密集的商業中心區，依靠龐大流量實現薄利多銷的盈利模式。線上電商的蓬勃發展已經把線下零售業態的流量帶走了一部分。

傳統零售與新零售

中國零售傳統模式痛點

傳統零售與新零售

零售業的變遷與發展：從傳統零售到新零售

傳統零售與新零售

新零售誕生契機及推動因素-1:線上零售遭遇天花板

雖然線上零售一段時期以來替代了傳統零售的功能，但從兩大電商平台，天貓和京東的獲客成本可以看出，電商的線上流量紅利見頂；與此同時線下邊際獲客成本幾乎不變，且實體零售進入整改關鍵期，因此導致的線下渠道價值正面臨重估。

傳統零售與新零售

新零售誕生契機及推動因素-2:移動支付等新技術開拓了線下場景

智能終端的普及，以及由此帶來的移動支付、大數據、虛擬現實等技術革新，進一步開拓了線下場景和消費社交，讓消費不再受時間和空間制約。

傳統零售與新零售

新零售誕生契機及推動因素-3:新中產階級崛起

新中產階級畫像：80/90後、接受過高等教育、追求自我提升，逐漸成為社會的中流砥柱。

新中產消費觀的最大特徵：理性化傾向明顯。相較於價格，他們在意質量以及相應的性價比，對於高質量的商品和服務，他們願意為之付出更高的代價。不菲的收入與體面的工作給中產帶來片刻的欣慰，但不安與焦慮才是中產光鮮外表下最戳心的痛點，消費升級或許正是他們面對這種焦慮選擇的解決方案。

傳統零售與新零售

新零售主要特徵

二、新零售現狀&模式

新零售現狀&模式

新零售價值鏈：逆向生產

新零售現狀&模式

新零售價值鏈：重構供應鏈

去中間化

新零售下一些不創造價值或附加值較低的中間環節逐步在消失，傳統供應鏈下，商品平均搬運次數為7次，途徑各級經銷商和代理商，新零售供應鏈下，搬運次數減少為2次，由工廠到倉庫再直接到零售店。

多級分倉大面積出現

傳統零售下單個倉庫發全國的現象較為普遍，新零售下開始興建多級分倉，即圍繞各地零售店增設不同的倉庫，讓消費者可以在最快的時間內獲得所需商品，既提升了用戶體驗，同時還節約了運輸過程中的成本。

新零售現狀&模式

預計2022年整個市場規模將達到18000億元

當前新零售市場規模僅為389.4億元，不過隨著用戶習慣的養成及新零售模式的創新，未來增長潛力巨大，預計2022年整個市場規模將達到18000億元。

新零售現狀&模式

新零售市場競爭情況：阿里騰訊兩大寡頭主導

新零售現狀&模式

新零售模式：阿里系新零售圍繞零售主體進行變革，把控線下渠道入口

新零售現狀&模式

新零售模式：阿里系零售對標電商，強調中心化生態效應

阿里系新零售策略：借鑒阿里系電商經驗，以阿里為核心的新零售打法，主要通過對各渠道的控制能力，以及阿里系後台技術的支撐，為無數前端場景賦能。

新零售現狀&模式

新零售模式：騰訊系新零售圍繞社交流量展開,零售主體成為第一個線下出口

新零售現狀&模式

新零售模式：騰訊系新零售以社交平台為依託，強調共享式生態效應

三、新零售創新案例

新零售創新案例

1.超級物種-永輝超市供應鏈下的新生鮮零售

爆款SKU

超級物種的自有SKU相比永輝超市來說較少，主打生鮮產品爆款，日均可以賣出30條三文魚，400隻龍蝦。

綁定餐飲

與傳統超市不同的是，超級物種大部分空間用於提供餐飲的位置，在這裡消費者可以「即選即做」，第一時間享受生鮮產品的美味。

自助結算

在結算過程中，無論是稱重還是付賬環節，消費者都可以自主操作，大大減少因等待造成的時間成本。

新零售創新案例

2.便利蜂-以線下便利店為中軸的新零售體

跨境電商-海外購

便利蜂目前只提供美容護膚類產品的海淘，但相比其他競爭對手，隔日提的取貨速度對於消費者還是有不小的誘惑力。

O2O-外賣上門

便利蜂通過擴張，不斷提高單店輻射密度，相比普通外賣動輒30分鐘以上的派送時間，便利蜂通常只需要10-15分鐘左右。

共享經濟-無人貨架、共享單車

無人貨架和共享單車是以門店為核心進行鋪設的，前者是針對企業展開，目的在於補充日常副食品需求，以便利店作為供貨來源；後者起到短距離鏈接門店的作用，同時另一方面也起到了流動廣告效應。

新零售創新案例

3.言幾又-創意生活體驗一體店

圖書板塊

各類暢銷書籍和雜誌的銷售、租賃，種類多達上千種。

文創板塊

各類文化創意產品的售賣，範圍涵蓋基礎文具、創意畫、家居擺件、陶瓷製品等多個領域。

生活消費板塊

咖啡廳，給人們在看書之於以消遣，營造一種輕鬆、愉悅的氛圍。

商業租賃板塊

場地租用，主要用於舉辦粉絲見面會、產品發布會、藝術品展示等。

新零售創新案例

4.居然之家-定位高端的綜合性零售服務集團

四、新零售趨勢及分化

新零售趨勢及分化

新零售未來發展方向

當前零售商品種類較為豐富，因此通過推陳出新獲取流量的方式變得越發困難，零售的發展，未來會更加以消費者為中心，圍繞顧客打造特色產品和服務組合。

傳統零售的邊界在於擁有線下店鋪以及配置的工作人員，前者對地理位置有較高需求，後者則需勞動者具備一定技能；但隨著移動支付、人臉識別等技術普及，無人零售可能將成為一個重要突破口。

新零售的實現依賴於對消費者的全方位解讀，而以大數據、人工智慧為技術支撐則能夠幫助企業進行精準營銷和定位，未來企業將既是零售企業同時也是大數據企業。

新零售是線下與線上的融合，零售門店將加速與電商共享渠道資源，互相導流，在降低獲客成本的同時增加用戶粘性。

消費升級時代下，人們對於消費品的要求也越來越高，對於一些已經在產業鏈布局的企業來說，通過記錄各個環節數據，使消費者能夠追溯商品出廠、運輸、配送的全過程，讓購物變得更加安心。

新零售趨勢及分化

新零售壁壘

黑科技

技術手段是決定新零售企業實力的先決條件之一，新零售的本質是以互聯網技術革新零售業面貌，從而實現讓消費者以最短的時間買到最適合產品的、服務的目的，目前一些已知黑科技包括：

支付黑科技（刷臉支付）

運營黑科技（無人值守）

信息&輔助決策黑科技（Amazon Dash Button）

渠道網

新零售的渠道融合了線上和線下兩個部分，在線上流量基本穩定的情況下，誰能掌控廣闊的線下渠道網路，就將爭取市場上的主動權；同時隨著阿里、騰訊兩大陣營的紛紛確立，渠道排他性也將會變得愈發明顯，渠道資源也因此成為了新零售業的重要門檻之一。

新零售趨勢及分化

在黑科技壁壘中，支付將成為零售破局的關鍵

嵌入式支付

對於每一個零售主體來說，在同時面對海量C端用戶的條件下，支付與自身業務的匹配程度在一定程度上決定了消費者在購物流程的體驗。以易寶支付為代表，懂得企業與顧客雙重需求的B端支付，未來將在新零售領域大有可為。

無感式支付

對於零售消費者來說，即買即走是一種便捷的體驗。這種方式的實現仰仗於支付企業的創新。以Amazon GO為代表的新支付模式已經興起一陣新的潮流，預計未來國內的零售企業也將提速。

新零售趨勢及分化

新零售再創新

在互聯網、物聯網、人工智慧等技術變革的支持下，線上線下將加速融合，優勢互補。新零售將會以數字化為核心驅動力從兩方面整合行業：一是電商發揮技術優勢，入股布局線下，帶動線下零售企業優化供應鏈實現轉型升級；二是線下發揮體驗式優勢，融合業態創新發展，依託電商線上平台注入科技元素擴大優勢。

「人」的重新定位

消費者為核心逆向驅動供應鏈

針對大眾化定製，打造個性化產品線上線下聯動，精準化營銷，有效實現新零售時代「人」的重新定位，進而逆向驅動供應鏈。

消費升級背景下，消費者一方面更加註重品質化消費，同時也更注重性價比消費，追求物美價廉。歷年數據的存在使消費者的形象更加立體，為零售商的備貨等提供了指導。

「貨」的數字化

兩位一體優化供應鏈

新零售將最大程度的提升全社會流通零售業運轉效率。實現了全供應鏈數字化，流通路徑將由複雜向簡單轉變，供應鏈前端更加柔性靈活，數據化管理為實現庫存最優化乃至「零庫存」提供精細的決策支持，供應鏈後端可以形成快速高效經濟的新倉配一體化。

「場」的重構

精準化營銷加速供應鏈

新零售中場的重構一方面表現為門店互聯網化，線上線下終端的有機結合；另一方面表現為基於科技發展與文化進步的零售場景的有效布局與體驗升級。

互聯網化助力線下零售企業門店升級。

基於科技發展與文化進步的零售場景的有效布局與體驗升級。

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