春季最應該吃的涼拌菜，剛上桌就被兒子吃光了，我一口沒搶到！
美食
03-24
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。豆腐皮是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等成效，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單，三分鐘上桌的快手小菜，小清新的口感，絕對值得一試。
涼拌豆腐皮
食材：豆皮1張、香菜2根、蔥1段、綠椒1根、小米椒2根、姜1小塊、蒜3粒、鹽1勺、生抽2勺、醋2勺，白糖少許。
做法：
1、食材備好。
2、將豆腐皮沖洗切細絲。
3、鍋中燒水，水開後，放豆腐絲汆一下， 時間不要長，過水即撈。
4、綠椒，小米椒切成小環，香菜切段，蔥切絲、姜蒜切末。
5、將汆好豆腐絲，綠椒，小米椒，香菜段蔥絲，蒜薑末放入一個大碗中。
6、鍋中燒少許油，趁熱澆在配菜上。
7、調入鹽，白糖(提鮮)。
8、再調入生抽和醋，拌勻即可。
9、正好現在天氣越來越熱了，吃點涼拌菜也是非常開胃爽口的。
10、小貼士：涼拌豆腐皮，最佳先把豆腐皮汆煮一下，這麼既可以起到再次滅菌消毒的作用，還可以減輕一些豆腥味。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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