有沒有那麼一碗面，讓你想要泡

還記得去年被你們玩命吐槽的國產《深夜食堂》嗎？吳昕手裡的那碗泡麵勾起了多少怨念：誰要在深夜看你吃泡麵，我們明明還有小龍蝦和燒烤大排檔。

然而講真的，你就沒有在孤獨的夜裡想念泡麵那濃郁的口感？畢竟，火鍋燒烤小龍蝦本身就帶有社交屬性，對於那些單身的人總是不經意地流露出深深的惡意。但泡麵就友好得多，你可以一個人吃一碗，也可以兩個人吃一盆。你可以吃一晚單純的泡麵，也可以加很多配菜讓它擁有豐富的口感。總之，泡麵的包容性並不比火鍋之流差。

而且在我看來，能不能把泡麵吃出花來關乎你對生活的態度。不要簡單粗暴地對待一碗泡麵，你至少要在韓國泡菜口感的泡麵里加一塊芝士，最好再有幾顆蝦，然後在放進去一顆溏心蛋。一定要享受用筷子把蛋剪破，糖心流出來的瞬間。

記得高中那會兒，我還親眼看著我們班的學霸把普通泡麵吃出干拌面的效果，心中就對他的創造力產生敬意。這份敬意遠高於看到他幾乎滿分的物理試卷。而直到我上了大學，超市裡才有了琳琅滿目的干拌泡麵。

如果你用美食家的嚴格標準，一定不會把泡麵劃入美食的範疇。為方便而生的泡麵，用重口味的調味包掩蓋它的生產線口感。尤其那過量的味精味更是嚴重犯規。但是，讓泡麵多年屹立不倒的，恰恰也是它的重口味。

要知曉其中的道理，我們可以到其他食物中去找尋。我也是在最近一次跟閨蜜吃火鍋的過程中，找到了答案。那天，我們選擇了一個以辣味著稱的火鍋店。除了重慶火鍋的牛油麻辣鍋底，這家店還給吃辣愛好者精心調製了一碗辣椒蘸水。你可以腦補一下那種感覺，從牛油鍋撈出已經完全入味肉片，先放到油碟里過一道，在放到蘸水裡裹上辣椒，等這種2次方的辣味到達你的味蕾，真的會感覺到神經被麻痹的快感。講真，那天我感覺我醉了，醉的不是酒，而是升騰的辣。

於是，在那一瞬間我明白了都市裡霓虹燈下，人們流連於重口味餐館的原因。我想是這種神經得到暫時麻痹的感覺，讓他們忘記了白天的煩惱吧。這也許也是深夜裡一碗泡麵能對你產生誘惑的原因。

除此之外，吃泡麵還能帶給你破戒的快感。多少年了，泡麵背負破壞健康、增長脂肪的罵名。嚷著要減肥的仙女們，更是避之猶恐不及。但是，隔上那麼一段時間，破一次戒，那感覺就想小時候逃課沒被請家長一樣。是的，我偷偷吃了，但是好像也沒因此長二兩肉。

而這世上總是有一些有趣的人，他們能洞察大眾的心理，然後用最簡單的食物討好你。

在台北就有一家很著名的麵館，叫泡麵達人館，只賣泡麵。這家店堪稱泡麵博物館，你能在這裡找到一百多種來自世界各地的泡麵。老闆會為顧客搭配豬肉、蝦仁、花枝、泡菜、芝士，還有各種滷味。此外，還有精心調製的醬包。

按這家店老闆的說法，「當一鍋速食麵裡面有80%其他東西的時候，泡麵就是個噱頭」。所以，當你吃下去一碗配菜豐富的泡麵，你還敢說你只是吃了一碗泡麵而已嗎？

現在在大陸，你也能找到這樣有趣的泡麵麵館。最近，珠海市的一家名叫「不速食麵館」的店就引起了網友的追捧。這家店提倡用不方便的方式去做速食麵，客人自助挑選泡麵，然後按店裡提供的食譜挑選配菜，再交給店員烹煮，最後獲得一碗華麗麗的泡麵。

除了泡麵這裡還提供飲料喝小零食以及整牆的雜誌。但所有這些，都比不上那句文案——用不方便的方式去做速食麵。看到這句話我又忍不住要上價值了，我們的人生不就是一碗泡麵嗎，看你想怎麼吃，你可以簡單，也可以華麗。只要不敷衍，就很美好。

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