如何健康飲食？杜絕不良飲食！

中國營養學會公布的8條膳食指南為：

1、 食物多樣，穀物為主。多種食品應包括穀物與薯類、動物性食品、豆類及其製品、蔬菜與水果及純熱量食品等5大類。

2、 多吃蔬菜、水果與薯類，維護心血管健康，增加抗病能力，預防癌症，預防眼疾。

3、 每天吃奶類、豆類及其製品。我國膳食中鈣普遍缺乏，僅為推薦供應量的一半。而奶類食品中含鈣量高，並與豆類食品一樣，是優良的蛋白質來源。

4、 經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉與葷油。動物性蛋白的氨基酸組成全面，賴氨酸含量高；而魚類的不飽和脂肪酸有降血脂、防血栓形成的作用。

5、 膳食與體力活動平衡，保持適當體重。早、中、晚餐的供熱量分別為30%、40%及30%為宜。

6、吃清淡少鹽的膳食。我國居民的平均食鹽攝入量約每天15克，是世界衛生組織建議值的兩倍以上，故應減少食鹽量的攝入。

7、 飲酒應節制。

8、 吃清潔衛生、不變質的食品。包括選購符合衛生標準的食品，尤其是綠色食品。

不良飲食方式對健康的危害

1、長期以速食品及快餐食品代替一日三餐。

2、 飲料代替水。飲料中含大量磷酸及碳酸,影響鈣的吸收,使體內的鈣大量丟失,飲料在胃內產生氣體,造成飽脹感,影響正餐攝入,影響消化功能

3、不吃早餐。吃早餐不僅保障各種營養物質的供給,還啟動了一天的胃腸功能。

4、 晚餐豐盛,吃夜宵。晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏鬆症,另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高;況且,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留於腸道中,會變質,產生氨、吲哚、硫化氫等毒素,刺激腸壁誘發癌症。

5、 只求味美不求營養。高溫燒烤油炸食品,破壞了食物本身的營養成分,產生大量的致癌物質苯並比,長期食用不僅營養缺乏,還可誘發癌症發生。

6、 高脂肪餐。誤認為肉類營養豐富,不重視粗纖維及碳水化合物。

7、口味重,喜食過鹹食品及腌製品。

8、進餐過快、過熱,狼吞虎咽。

9、 喜食生冷海鮮。生冷海鮮含有大量細菌、寄生蟲,長期食入不僅損壞腸胃,還有感染肝病、血吸蟲病的風險;同時,吃海鮮時飲啤酒,會誘發痛風。

10、濫用補品或補品代替食品。常吃補品,擾亂胃腸消化功能,並且補品含有激素,長期食用,可引起肥胖,誘髮乳腺癌等疾病發生。

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