周小廚家的100道菜之No.36 日式咖喱

前的一場暴雪以為含苞欲放的櫻花們就這樣拜拜了

沒想到今天走在上班的路上，到處都是一片一片的粉色，生機盎然

又到了全東京最美的季節，整個世界都是淡淡的粉色

春天的風還是有一絲涼意，

所以燉一小鍋熱乎乎的咖喱和家人一起吃再適合不過啦

今天周小廚給大家介紹一下日式咖喱的做法吧！

需要準備的食材：

牛肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，咖喱塊

超級簡單，連調味料都不需要

咖喱塊是超市買的有各種辣度，各種口味的

國內應該也有賣的

隨便網上找了個圖～長這樣的 千萬別一激動買好幾盒

因為裡面類似於一板巧克力，每次也就是掰一小塊就可以煮一鍋

我基本上只能用努力用完一半，剩下的一半扔在冰箱里等待過期。。

食材買全了，那就擼起袖子開始干吧

首先牛肉切塊放熱水裡戳一下去掉腥味

其實大部分人選擇雞肉做咖喱飯～但是！我就是愛吃牛肉味的咖喱～！

土豆胡蘿蔔削皮切塊

洋蔥剝皮切絲

炒鍋里到一點點橄欖油，然後放洋蔥輕輕的炒幾下

然後放牛肉，繼續翻炒

接著倒入事先準備好的沸水，再把土豆胡蘿蔔一股腦扔進去煮

最後掰一塊咖喱扔進去，等待他融化後，慢慢攪拌一下

沸水千萬別放太多，剛剛沒過食材就好了

否則等收汁等到你天荒地老啊

小火咕嘟咕嘟，站在小鍋旁，邊聞著咖喱香，邊拿湯勺慢慢的攪拌

看湯汁差不多粘稠，土豆戳戳他看看是不是酥軟，

一切ok後，就可以澆到米飯上開吃啦～

上圖！

其實印度咖喱也很好吃，只是需要的調味料太多了

想吃印度咖喱都會直接去印度料理店，還有現烤出爐的印度飛餅

撕塊餅，沾下印度風咖喱，再抿一口特質的清香的印度風奶茶，也很爽。

哎呀，跑題了～

今天的日式咖喱飯，就介紹這裡啦！

美好的周五開始啦～Enjoy your weekend！我們下周再見！

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