槐花真的能吃么？吃槐花對身體有什麼好處？

槐花真的能吃嗎？這個問題如果讓生活在華北平原的小夥伴們來說，那答案一定是能，並且做法還很多，味道還真的是超級好呢！大學時候我也問過同寢室的妹子一樣的問題，她竟然說她忽然想吃這一口了，要讓家裡給她寄到學校來。可以想像這槐花是有多好吃，多勾人！

槐花是指樣槐樹的花蕾。槐花味道略苦，偏寒性。生長在河南，山西，陝西，京津冀一帶。槐花一般在陰曆4月份開放，也就是陽曆4-5月份，這個時候是當地人品嘗槐花的好時節。當地人經常在樹下擼下一把直接就吃，據說很香很好吃。

槐花能吃，而且還有一定的藥用價值。槐花含有維生素和礦物質，有止血涼血，去火消炎的作用，還能降壓。據同學說槐花還有一些小偏方能治療銀屑病，頭癬，黃水瘡和濕疹等。

槐花的吃法簡直太多，難怪吃過的人會這樣懷念，接下來就說說槐花的做法有哪些！

第一種：蒸槐花。

槐花洗凈後，一般是用鹽腌一下，這樣能保證營養不流失（也可以用開水焯）。洗凈後加五香粉，玉米面和麵粉攪拌均勻入鍋蒸15分鐘，出鍋就能吃啦！

第二種：槐花炒雞蛋

槐花洗凈後攥干，跟雞蛋一起炒，放點蚝油調味，再搭配點紅辣椒，簡單美味。

第三種：槐花雞蛋餅

槐花跟雞蛋液，少量麵粉，加入鹽和五香粉。放進鍋里攤成餅，出鍋後槐花的香味混合著雞蛋的清香，真的是好吃極了。

第四種：槐花餡餃子

槐花雞蛋餡的餃子也是這個季節必不可少的一頓美味。煮熟的餃子，輕輕一夾，再蘸上點辣子料，慢慢放到嘴裡，真的是被饞暈了！

第五種：槐花茶

這應該是最簡單的槐花使用方法了。當然味道也是最濃郁的，這就是為什麼槐花烹飪之前盡量不要焯掉苦味，而是選擇用鹽腌上一會，來代替的原因了。槐花經開水浸泡，味道就會被激發出來，晒乾做茶味道保證的最完好。

說了這麼多,你吃過槐花么?當地人知道槐花還有哪些美味的製作方法么？歡迎留言，一起學習！

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