潮汕有家怪店 食客喜歡蹲凳子上吃飯

豬腳飯是潮汕地區的特色菜，而在汕頭的東里鎮，豬腳飯的吃法也頗有意思。在當地的一家豬腳飯小店，店門放著一個鐵質的條凳，食客來到後直接走到條凳旁，不是坐著，而是蹲在上面吃豬腳飯。

蹲著吃豬腳飯是東里鎮的特色，當地的幾家豬腳飯店鋪都是這樣。而豬腳飯的做法跟外面常見的「隆江豬腳飯」也有所不同。

為什麼會有蹲著吃飯這種習慣呢？據網上介紹，東里鎮的樟林古港以前是一個國際港口，當時的販子挑夫過番客匯聚於此討生活，行色匆匆中喊了一聲「來碗豬腳飯」，店家即在半碗米飯上再疊上半碗豬腳。顧客們為了討生活賺錢，無暇閑坐，就蹲著食，這個習慣就此延續至今。

來店裡吃飯的人也並未都要蹲著，店內也擺放了桌椅，不想蹲著的食客可以坐著吃。

這樣蹲著吃還有個優點，食客們蹲著的位置就在廚師切肉煮肉的案台前面，如果需再加豬腳、添熟肉時，只要把碗一伸，話一說，店家就把肉食撈取切塊，添加到食客碗中，彼此都方便。這樣蹲著吃，感覺吃的東西都顯得比較香。有機會去到當地，大家可以找一家豬腳飯店鋪去體驗下。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！