玉林這兩家超好吃的小籠包店，街坊一吃就是20多年！

都說一日之計在於晨

美好的一天從早餐開始

吃飽了才有力氣迎接新一天的奮鬥

而小編心中的元氣早餐霸主

毫無疑問就是小籠包了

蓬鬆的麵皮包裹著鮮香的肉餡

沉睡的身體就這麼蘇醒過來

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有人說

吃小籠包就是要吃老味道

今天就給你推薦兩家小籠包店

它們的年齡可能比你還大

也可能和你的孩子一般大

順著飄香跟小編走起！

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10 ㎡ 的 旮 旯 經 典

玉林的美食向來卧虎藏龍，不經意的小店，簡單粗暴的店名——老牌小籠包。你絕不會想到，一間低調、內斂、樸素，空間僅僅10㎡左右的包子店，卻擁有二十幾年的歷史！

為了把小籠包口感保留到最佳，店裡小籠包都是現包現蒸。看老闆娘把包好的小籠包碼放進蒸籠，一摞摞拿到蒸爐上蒸熟，手裡的動作機械般快速而熟練。

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每當有小籠包或是餃子出爐，都會氤氳起一片蒸氣，伴隨著陣陣香味，小店顯得格外溫馨。對食客們來說，每一籠都是期待。

在老闆娘忙活的間隙，小編問了問這家店的年頭，老闆娘笑著說，「你們這些小年輕出生前就在咯！二十年以上肯定是有了。」但具體多少年，連老闆娘自己都記不清了。

她只知道，很多人都愛這一屜老底子的味道，所以不知不覺就堅持了二十多年。

喚 醒 精 神 的 動 力

日復一日，年復一年；二十多年時光，宛如昨天。

藏在財苑邊上的這家小籠包店，是無數學子和上班族的元氣早餐。

溫熱美味的早餐就是喚醒精神的動力。

對於附近的學生黨而言，不是在買它，就是正在買它的路上。面對繁重的課業，每天早上不先來上一籠，總覺得渾身沒勁兒。

對於必經這條路的上班族們而言，幫助他們支撐夢想的還有這籠每天熱氣騰騰的、散發著香味的小籠包，即使要匆匆忙忙趕去公司打卡，也要來排隊買上一份打包帶走。

熱氣散去後的小籠包像一位位胖鼓鼓、圓嘟嘟的可愛少女，米色的外衣包裹著肉餡和湯汁，誘人無比。

趁著熱勁兒小心翼翼地送進嘴裡品嘗，麵皮韌性筋道，口感極為Q彈。小籠包裡面的肉餡很大，口味甘甜，唇齒間會留有肉的余香。

與 眾 不 同 的 良 心

這家店深受歡迎二十餘年之久，靠的不僅是一屜小籠包的好味道，每一個細節，都可以感受到店家與眾不同的良心。

1錦 上 添 花 的 蘸 汁

這家小籠包本身已經足夠香了，不蘸醬汁味道也很濃郁，第一口就能將味蕾激活。蘸了以後小心翼翼地咬，醬汁進入到小籠包里，更加地鮮香。

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2免 費 去 渣 豆 漿 和 老 火 骨 頭 湯

在其他小籠包店普遍漲價或者減料的情況下，這家店僅賣5元一籠，還能提供免費的去渣豆漿和老火骨頭湯，實屬難得。

一籠小籠包/餃子贈送一碗豆漿，豆漿甜度適中，無渣適口，骨頭湯也很入味。

3韭 菜 肉餃 和 芋 頭 餃

除了小籠包，店裡還有韭菜餃和芋頭餃，味道同樣讓人驚艷。

通透的餃子皮，包裹著實在的韭菜肉餡或芋頭餡，油滋滋得很誘人但不油膩，吃起來很有韌勁。

小籠包、韭菜餃、芋頭餃，不管是哪一種，都能令人打起一天的精神！

需要注意的是，這家的小籠包可是限量版，每天早上賣完就關門！想吃要趁早，睡過頭臨近中午才去的話，那隻能明日再來了~

這家老牌小籠包的味道，一定不會辜負你的早起，還你一個愉悅幸福的早晨。

價格：5元/屜（免費贈送豆漿/骨頭湯）

地址：玉州區教育中路16號（財苑高中旁邊）

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二 十 余 年 老 字 號

這家店是很多資深小籠包控都極力推薦的一家老字號，店名取自門牌號618，開店至今已有20年。

每天早晨5點，老闆就會開始一個上午的準備工作，採購當日上乘好肉，做餡、擀麵、包制、蒸熟等一連串流程。

6點40分，第一份小籠包新鮮出爐，新的一天，就這樣都開始了。

這家店的環境雖然稍顯老舊簡陋，但每天的生意都紅紅火火，堂食的、打包的，客流量不曾間斷。

當日份的小籠包一般中午十二點售完即止，周末考慮到人們作息時間的推遲，會售賣到下午2點。

記 憶 里 的 陪 伴

據老闆介紹，來這裡吃小籠包的大多是鄰里街坊老顧客，這份二十年的老味道，是不少人從小吃到大的那份難以割捨。

剛出爐的小籠包冒著熱氣，連皮帶肉香氣撲鼻，那叫一個清甜！這熟悉的香味，聞起來還是跟以前一樣。

輕柔的白煙里氤氳著的，都是歲月的芬芳味道。生活不止眼前的車水馬龍，還有被刻在生活里的靜好。

618老字號獨具的特色之處，除了地利人和，還有一種堅定不移的態度。

談到這家老店的經營之道時，老闆說，就算做小籠包是件小事，也要有「工匠精神」，認準的東西，就要鉚足勁，靜下心，用最大的努力，把它做到最好，並堅持下去。

開業二十多年至今，依舊守得住不變的味道，這也是老食客們的福氣。

如今這看似不起眼的小店，也支持微信、支付寶付款，小籠包6元一籠，豆漿1元一杯，雖然付款方式在跟著時代節奏改變，但不變的卻是永遠的美味。

食之道，專於味，思及身。生活的滋味，其實與「老字號」一樣。

口 碑 名 揚 的 美 味

每逢周末，還有很多人專程從這座城市的另一端跑來這裡吃小籠包。

正如老闆所說，他這籠包不僅是傳說，而是實實在在的美味，聽說百次，不如來吃一次。

蒸籠揭開的一瞬，朦朧的水汽帶著包子的香味升起，那一瞬間就能讓人垂涎欲滴。

肉餡猶抱琵琶半遮面似的半隱半透，你看不清它的內在，它卻很難為情地請你品嘗，如初戀一般羞澀而美好。

趁熱咬上一口，立刻墜入小籠包的溫柔鄉。麵皮鬆鬆軟軟，卻又極富彈性，像嬰兒肥的臉蛋般吹彈可破。肉餡中添加了蔥花更加提鮮，而且裡邊還含有汁水，咬上一口，皮薄餡足，又潤又夠味。

另外，這家店也推出了蒸餃，韭菜豬肉餡外加點點木耳點綴，餡料飽滿，口感豐富，同樣值得一試。

不管是小籠包還是蒸餃，618老字號的魅力，就是讓人吃完一籠，還想再來一籠！

價格：6元/屜

地址：玉州區一環北路618號（極品天香旁邊）

小籠包帶來的溫暖不僅僅是剛出籠時略微燙手的溫度，還是人與人之間對於美味的期待所衍生出的共通意義空間，將食客與師傅緊緊相連。

包子香，煙火氣，匠心人情，交織在一起。

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每當清晨揭開第一籠包子時，煙氣氤氳，飽含深情的包子們，便踏上了各自的旅程，給疲於生活奔波的人們送去溫暖而有力的慰藉。

如果你也是這兩家元老級小籠包店的追隨者，你一定深有體會。

二十幾年前，一籠小籠包留住了你；二十幾年間，這籠小籠包陪伴著你每一天；二十幾年後，希望它依然在。

尚未清醒又飢腸轆轆的清晨

不如來上一屜小籠包吧！

雖然算不上什麼珍饈美味

但這一股蒸騰了數年的溫暖

卻是長長久久俘獲了無數人心

記憶里的經典味道

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