玉米綠豆粥，清除血管20年垃圾，降血脂的功效翻一倍哦！

在我們的認知中，玉米似乎是屬於上個世紀那個食物匱乏年代的，很長一段時間裡，這種粗糧都被我們拋棄了。然而近些年來，隨著各種富貴病的發病率越來越高，在健康飲食的風潮下，玉米又重新回到了我們的視野。

玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和鎂比米、面高5～6倍，脂肪中亞油酸含量高達60%以上，還有維生素E、卵磷脂等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓、動脈硬化及防止細胞衰老、腦功能衰退的作用。鎂能幫助血管舒張，維持心肌正常功能。

減肥：食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。 防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。 降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

玉米的保存秘訣

1. 保存玉米需要將外皮和毛須去除，清洗乾淨後擦乾，用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏即可。

2. 玉米受潮易發霉，產生黃麴毒素有素物質，保存應置於陰涼乾燥處。

3. 由於玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質，所以要儘早進食。

玉米的選購技巧

玉米選購方法：玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。優質的玉米面淡黃色，無酸，霉等異味。 玉米選購技巧：選購散裝玉米面的時候，用手握成團，久而不散的玉米粉含有水分較高，不宜儲存。

玉米綠豆粥，降血脂的功效翻一倍

玉米具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、美容護膚、防止動脈硬化、降血糖的功效。綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進排便、降血脂和保護肝臟的功效。糯米具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。玉米綠豆粥此粥具有清熱消暑、健脾益胃、降脂降糖、利二便、抗敏消炎、強身健體的功效。這樣的一道食譜具有開胃健脾的作用，還可以潤腸通便，對於美容護膚有好處，同時也可以健脾胃，對於清熱解毒啊，還有降糖降脂有一定的效果哦。

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