網友學小當家還原《中華一番》的升龍餃子，成品感人

1《中華一番》當年可說是所有六七年級生都看過的日本卡通，內容就是小當家一路用廚藝跟各式人馬較勁（超簡略地形容），但大家印象最深刻的應該是，每次在吃完料理後大家的超誇張反應，所以這位網友就很好奇的要來重現小當家曾經做過的料理，到底真的有這麼好吃嗎？最近有台灣網友重現《中華一番》中的料理「升龍餃子」，光聽名字就覺得超威，但實際上到底是什麼樣的料理呢？

2升龍餃子上方用腸粉皮，下方則是用普通的蒸餃皮，受熱後膨脹程度不同，所以才會站起來～

5這位網友不想太費工，所以較難買到腸粉皮直接用全聯就有的越南春卷皮代替，「反正一樣是米做的」。

6內餡的部分則是蝦子，將蝦子剝皮後，留下頭尾部分，蝦泥用鹽、米酒、糖、胡椒腌15分鐘，也可以再另外加入蒜頭。

7將春卷皮鋪底，蝦肉餡放在上方。

8春卷皮包將餡起來後，再把水餃皮蓋上去（記得抹點水幫助黏合），然後翻過來、插上蝦子頭尾。

9接下來就是用大火蒸個六分鐘～

10結果並沒有站起來… 小當家說謊？

11但至少頭、尾的重現度還算不錯啦。

12這位網友的朋友在看了成品後還搞笑地表示「這是升龍界的肥宅吧？」

13實際試吃究竟好不好吃呢？據網友表示，內餡吃起來很不錯，就是滿滿的蝦味那樣，但是「皮的味道好怪，我還是吃餡就好了。」

14她表示「做完站不起的升龍餃子之後覺得好空虛內心缺了一個洞啊」，所以還另外重現了這道鋼棍解師傅的「黃金比例燒賣」。

15這道菜以「肉8菜5蛋5蝦5」的比例為原則，然後再用棍子把內餡打的極爛，不過現代人當是是要用調理機啦～誰要用棍子打

16先用調理機將豬肉和蝦肉分別打成泥狀，再將青菜打碎，雞蛋則是炒成蛋松狀。

17豬肉的部分要用醬油、香油、米酒、胡椒、薑末腌15分鐘，蝦肉則是用鹽、米酒、糖、胡椒腌15分鐘。腌好後就可以將豬肉擺到麵皮上了。

18豬肉包起來後將剩下的蝦、蛋、菜分別填入剩下的洞。

19完成後像這樣。

20最後放入蒸籠中大火蒸個8分鐘。

21這次的外觀重現度有點差強人意啊～

22加起來的瞬間還瞬間掉滿地…

23不過實際吃起來倒是很不錯！小當家裡頭出現的料理都非常的費功夫，實在是不適合凡人輕易的挑戰，光是做一個就快要沒力了，不過網友也說「如果你覺得自己是個非常有耐心之人，或時間太多，可以在家裡挑戰50人份看看」。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！