猛吃粗糧並不好，要注意營養的均衡

寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食慾增加。在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘。也不要僅僅為了滿足口腹之慾，而忽視了對身體的調理和保養。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂每一天!

吃粗糧好，吃粗糧不過量才好。

粗糧中含有纖維素，能通便，控制血脂。不過如果進食過量，纖維素會影響人體對食物中的蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收。舉個例子，吃煮的黃豆人體對蛋白質的吸收消化率約為50%，而把黃豆加工為豆腐，破壞了豆中的纖維成分，蛋白質的吸收率就能達到90%。

看來，飲食的唯一原則是不能偏食，任何種類食物都吃，任何種類食物都不過多吃，飲食均衡只符合身體營養需要了。

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