補血美食，蜜汁蛋黃雞腿卷和雞湯搓魚魚的做法

養生 03-24

造成貧血的原因有多種：缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。一般要

給與

富於營養和高熱量、高蛋白、多維生素、含豐富無機鹽和飲食，以助於恢復造血功能。

蜜汁蛋黃雞腿卷

年齡越長，記憶力衰退越厲害，看過的東西或擱放的物件轉眼就忘，還要經常問孩子。各位兄弟姐妹有啥補腦良方，與我分享下哈。說到孩子，這幾天一直在懊惱，孩子越大越皮，飯不好好吃，覺不好好睡，東西亂扔亂放，一氣之下，對他實行了恐嚇政策，話落就後悔。

小時候最害怕的話就是「不聽話帶你去打針」，到現在還心有餘悸。「己所不欲，勿施於人」的道理，我還需要繼續滲透啊。這個雞腿卷做法是在貝太廚房看到的，原料中的叉燒醬家裡沒有我換成了蚝油。外甜里咸看似不搭的兩種口味，卻因鮮嫩雞腿肉的加入讓味道變的異常奇妙。

原料：雞腿一根，料酒1勺，生抽2勺，白砂糖一勺，蚝油半勺，蜂蜜少許，涼水少許，鹽少許，鹹鴨蛋黃3-4個，白鬍椒粉少許

1、雞腿洗凈，處理掉雞腿上的雜毛，沖洗乾淨，如果是凍雞腿的話需要提前化凍。2、把雞腿內側向上平放在案板上，沿著腿骨用刀劃開雞肉，剔除腿骨和關節，形成一片完整的雞腿肉。這一步要小心，千萬不要劃傷手3、將雞腿肉放入大碗中，加蚝油、料酒、生抽、鹽和白砂糖腌制3小時左右

4. 大火燒開蒸鍋中的水，放入鹹蛋黃，加蓋隔水蒸15分鐘後取出。直接取熟鹹鴨蛋中的蛋黃更放心。5. 把鹹蛋黃倒入一個保鮮袋，捏成直徑1.5cm的圓柱的蛋黃棒。6. 取出腌漬後的雞腿肉，雞皮向下平鋪在案板上，把蛋黃棒放在剔掉雞腿骨留下的空位上，用雞腿肉把蛋黃棒緊緊地捲起來，然後用棉線綁緊成雞腿卷。

7. 烤箱預熱到220℃，蜂蜜中加入少許涼水稀釋，把綁好的雞腿卷碼放在烤盤中放入烤箱中上下火烘烤15分鐘，取出雞腿卷均勻地刷上一層蜂蜜水，翻面後繼續烘烤10分鐘取出自然冷卻至室溫，去掉棉線後切片碼盤。

雞湯搓魚魚的做法

魚，是中國人喜歡的動物形象，並賦以美好喻意，早在遠古就已進入先民的裝飾香案子。將麵食做成魚形，是為增強食物美感和食慾。搓魚魚是山西晉中和晉北地區民間非常喜食的一種傳統家常麵食，因其通過手搓後，成為兩頭尖、中間粗的魚狀，故名搓魚魚。搓魚魚通常都是用莜麵，高粱面等粗糧做，我用的是小麥麵粉，用它來做搓魚魚非常的勁道，滑溜，可愛！