這菜，春天不去吃它就可惜了，有殺菌消毒的功效，尤其孩子要多吃

最新 03-24

大蒜，真的我之前一說這個叫大蒜就有人說我不懂認菜還來燒菜。但是在我們這邊這個確實叫大蒜，而所謂的蒜苗是那種開花了的那種。這種和蒜頭我們這邊都會叫大蒜。畢竟都會有地域差異嘛，大家看圖知道是啥就可以了，沒必要太過於糾結怎麼個叫法吧，更沒必要讓所有人都要叫跟你們那邊一樣的，如果不一樣就是犯了什麼大錯一樣吧！

大蒜這種菜，春天的時候真的需要多吃，它通腸排便、增強抵抗力、預防癌症。並且具有殺菌效果，換季的時候，家裡有孩子真的需要多吃一些。

大蒜營養非常的豐富，具有殺菌消毒的作用。大蒜含有200多種有益於身體健康的物質，除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關注的是具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。

大蒜是烹調美味佳肴過程中的調味品，也是上好的營養品，更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示大蒜的營養價值甚至超過了人蔘。所以有一段時間這邊鬧禽流感，都說既然沒什麼可吃就吃大蒜吧，哈哈。

就這樣一段時間我們真的吃大蒜，雖然不是很愛吃，但是有用配菜也是挺不錯的嘛，再說了大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。所以，多吃沒有壞處的。我也發現了，我不愛吃的食材往往都是非常有營養的，對身體非常有好處的。