這群老年人天沒亮就去野外 就為這一口

近日，野菜正值採摘時，全國各地更是興起了野菜大比拼。在河南北部，攝影師注意到，一群企業退休的大爺大媽們更是賣力，凌晨四五點鐘就起床組團去野外採摘野菜，圖中可以看到，還有人頭上頂著照明設備，真的是對野菜有夠熱愛。

天亮了，大爺大媽們都是收穫滿滿，看來回到家可以好好的享受一下新鮮、美味的野菜了。圖為一位大媽在一塊廢棄的油菜地里採油菜，大媽說，這塊油菜地廢棄了好多年了，現在長出來的油菜跟野油菜差不多，這種自然長出來的比種出來的油菜口感好很多。

野菜的品種很多，有苜蓿、野油菜、茵陳、薺菜等，很多野菜都具有一定藥用功效，這裡就不一一介紹，大家可以查閱資料。吃不完的野菜還可以晾曬起來，晒乾後善於保存。

野菜的吃法也很多，煲湯、蒸菜、烙餅等等，但對於北方人來說，野菜剁碎摻在肉餡里，汆丸子、烙餡餅、包餃子，更是難得的美味。

野菜餃子是作者的最愛，但也只有這個季節才可以大飽口福，一定要好好享受一番。

各位看官，看到這裡你是不是已經開始飢腸轆轆？那麼湊一個好天氣，不如也走到戶外親手採摘一些野菜回家品嘗品嘗。但是作者提醒，野菜品種雖多，但如果自己不認識，還是不要亂采亂食用，畢竟有些野草跟野菜長得很是相似，誤食會有安全隱患。

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