糖尿病的頭號患病因素是它，只需一個改變，就能有效預防！

在預防糖尿病這一問題上，由於體重過重是2型糖尿病的主要危險因素。因此，讓體重保持在合理的範圍內，是預防糖尿病的重要措施。然而，如果你已經超重了呢？現在研究人員發現，純素飲食可以預防超重人群的糖尿病。

眾所周知，胰島素是調節血糖水平的激素。當身體的胰腺β細胞不能產生足夠的胰島素時，或身體不再能夠有效地對胰島素產生反應——這種情況稱為胰島素抵抗時，血糖水平可能會變得太高，就會出現2型糖尿病。2型糖尿病的致命之處在於，它會導致嚴重的併發症，包括心血管疾病、腎臟疾病、糖尿病眼病和神經損傷。

而超重，是2型糖尿病的主要危險因素之一。事實上，約有80%的2型糖尿病患者體重超重或肥胖。從某種意義上來說，肥胖和不良的飲食結構是糖尿病的頭條致病因素。

該怎麼辦呢，我們可以改變生活方式，例如採取健康飲食和增加體力活動，都可以幫助降低2型糖尿病的風險。而如果遵循低脂純素飲食原則，多吃水果、蔬菜、豆類和穀物，不吃肉類，不設卡路里限制，預防效果會更好。

研究發現，僅僅在轉換為純素飲食16周后，那些沒有增加運動量，也沒有在其他生活方式上做出改變的超重人群，體重指數顯著下降。更重要的是，他們的胰島素敏感性和β細胞功能均有所改善，這些發現對糖尿病預防具有重要意義。

基於實驗結果，研究人員建議，採用純素飲食可能是超重者預防2型糖尿病的有效方法。

如果已經超重的你，繼續按照自己的喜好大魚大肉，那麼你的下一代將會陷入困境，他們的壽命將會縮短，並且有三分之一可能性在有生之年患上糖尿病。所以，不管是為了自己還是你的孩子，吃健康的食物，尤其是健康的植物性飲食，可能是一件相當重要的事。

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