茶與香的邂逅，靜與思的融合

人類對美好的追求，是與生俱來的天性。

茶，喝的是一種心性，更是一種文化。

香，品的是一縷清幽，更是一絲靈性。

茶與香，於有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心，妙用無窮。

「茶之為用，神清也，香之為用，氣爽也。」

焚一爐香，沖一壺茶，茶與香彷佛兩生花，

它們可以讓緊繃的神經，

在茶與香中，帶著幸福的味道慢慢蘇醒。

品

茶和香都有一個品的過程。

鼻觀，是對香味的直接把握，

準確嗅出香的甜味、涼味、

苦味、清香、奶味等，

為感知香味打好基礎。

對香品，宋人即有

「清、甘、溫、烈、媚」五品之標準，

而茶品也一樣有各種不同的香型，

如花香、果香、木質香、陳香等，

品茶「香、清、甘、活」的標準，

也早已廣為人知。

韻

香品與茶品對「韻」也很有講究。

當品的香氣充盈時，會帶至喉部，

所以會有喉韻的感受，

繼而擴散在胸腔，行氣在體內。

優質的茶品，也講究「韻」這個字，

如觀音韻、高山韻、岩韻等。

悟

「一爐真香起，靜中開鴻蒙」。

點起一爐上好的沉香，

爐中升起的裊裊細香，

與懸壺高衝激起的茶煙相結合。

而在品的過程中，

每一轉的分別又是非常細微的。

當茶與香交融時，

需要我們在身心安寧的狀態細細品味，

才能有驚喜的發現。

正所謂，

燃我一生之憂傷，

換你一絲之感悟。

茶與香的結合

焚香與飲茶，在大多數人的第一印象里，

香道與茶道的結合似乎只有一種方式。

實際上，香道和茶道的結合，

可以是多維度、跨介質的融合。

泡茶

用沉香來泡茶，

沉香水泡出來的茶水色澤稍重，

茶湯帶有幽幽香氣，

能去除茶的澀味，

使茶葉口感更好。

沉香與大紅袍是絕配，

用沉香來泡大紅袍，

大紅袍所特有的鮮爽香氣被沉香水淡化，

更細柔悠長，後味持久。

飲茶品香

飲茶的時候點上一支沉香線香，

在享受茶葉苦澀的時候，

品聞沉香的甘甜，

茶葉的苦與沉香香韻的甜美的配合，

給人碰撞衝擊的享受。

在這個急功近利的社會，

選一個幽靜雅緻的小舍，

飲茶品香，放鬆自我，

得到靈魂與肉體的升華。

若要將香加入日常的飲茶中，

篆香與線香都會是不錯的選擇。

在宋代上層社會中，

打篆香是一種很流行的品香方法。

花紋別緻，點燃一頭，香煙繚繞，

也就這樣在芬芳中流逝。

對於忙碌的現代人，

找個時間安靜下來，調整呼吸，

打一盤篆香，享受香氣在鼻息見的縈繞，

更能安定心神，平復焦躁的情緒。

線香則是大眾最常見的一種品香方式，

不僅操作簡單而且香味非常悠遠，

連綿不斷，

短短一隻線香具有強大的穿透力，

氣息瀰漫到整個空間中，

是一種淡淡的甜味。

點線香，

有一個別緻可喜的香插最好不過了。

茶道與香道

不管是飲茶還是品香，

都要藉助其他工具來配合，

這類工具統稱為茶具和具。

香席入座，用香具配合點香，呈茶上桌，

一套合自己心意的器具，

能使自己心情更加愉悅，

更能進入香氛之中，

所以茶具跟香具的選擇也是很重要的。

茶與香，數百年的完美配合。

泡上一壺茶，點上一炷香，

看輕煙裊裊，聞香氣蒸騰。

飲一口茶，唇齒留芳。

賞香品茶，人生樂事。

品味香與茶的樂趣，

如果只有一個人獨飲，

雖然清雅但也不免有些孤獨；

若與好友、愛人一起聚室品評，

共賞茶飲與香氣之曼妙，

所有的美妙因為多了人與人間的互動分享，

則會變得更加美好。

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