熬了這麼多年的小米粥，你熬對了么？這麼熬別有一番風味

小米粥可以說是經常出現在餐桌上的了，它具有很高的營養價值，尤其很養胃，對於胃口不好的人來說喝小米粥是最好的了。但是千萬不要小看這一碗小米粥，也許你熬樂這麼久都沒用對方法，看看人家大神怎麼煮粥的吧。

其實熬小米粥很是講究的，真正的行家能把這簡單的小米粥熬出另一番滋味。沒有特別食材的點綴。小米粥營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

那麼怎麼能熬出好喝又高營養的小米粥呢？具體有五個步驟！第一浸泡，在準備煮之前浸泡半個小時，讓你徹底泡發，這樣熬出的粥口感好，更加順滑。第二燒開水下鍋，可以節省時間，還能夠不糊鍋。第三火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味就是這麼來的！第四攪拌，可以讓粥在出鍋的時候更加的粘稠。第五點油，在轉為文火的時候放一點油，這樣可以讓粥更加有光澤，入口鮮滑。

純季難免會有些乾燥，這個時候就需要煮一些粥來喝，不管是大人還是小孩都需要來點滋補營養的美味粥來補補身體的。小米粥就是非常好的選擇，每天早上來一碗小米粥，簡單方便而且營養很高，不會煮粥的親們趕快動手收藏吧。

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