廚房裡的使用小秘密，進階篇

美食，不止美食。品味兒，咂摸人間的味兒。

hello艾瑞巴蒂！

昨天寫完廚房小秘密（一）

晚上回去試著煮麵條

真的是比平時瞎煮的好吃！

想看的小夥伴點這裡~

更實用的第二篇來啦

洗 菜

洗藕：

切掉蓮藕兩段的藕節，然後中間來一刀，用牙刷刷洗一下之後放到清水裡，再加一大勺白醋浸泡，會洗的非常白凈！

快速泡發香菇木耳：

泡的時候加溫水和白糖，然後蓋上蓋子搖一搖，分分鐘就泡發哦

炒 菜

解凍肉類：

把肉用兩個鋁盆夾住，或者放到水裡，都能很快解凍

炒青菜：

炒菜的時候不要加涼水，會讓菜變老變硬，加熱水炒出來才會又脆又嫩

炒茄子不變黑：

炒的時候加點醋試試~特別管用

炒肉：

炒肉想要鮮嫩，先用澱粉和醬油腌一下再炒，又嫩又好吃~

糖醋菜：

做糖醋菜記得先放糖後放鹽，這樣方便調節口味，也比較健康

PS：炒完菜的鍋要在裡面倒點溫水，晾一會再洗，不然鐵鍋驟然遇冷會容易壞哦

燉 湯

燉湯咸了怎麼辦：

土豆洗凈切塊放進去，湯就會變淡啦

燉羊肉不膻：

燉羊肉的時候加點蘿蔔，半小時後取出來，就沒有膻味啦

燉魚：

燉魚要用冷水，這樣燉出來沒有腥味，而且水要加足，中間加水的話就減少鮮味

燉肉：

熱水燉肉，肉的味道好；冷水燉肉，湯的味道好

燉牛肉：

燉牛肉的時候加個茶葉包，這樣肉爛的快而且味道更好吃

燉雞：

燉雞要冷水下鍋，小火慢燉，中間水不夠可以加開水，加冷水的話鮮味就不足了

燉豬肚：

一定一定要最後再放鹽，放的早的話豬肚會很硬

豆腐

豆腐口感好：

先用開水燙十分鐘再下鍋，就可以去除滷水味，怎麼做都好吃哦

煮豆腐完整：

把豆腐放鹽水裡泡30分鐘，再煮的話就不容易碎啦

切水果

再來教大家一些切水果的小竅門~

切菠蘿

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切西瓜1

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切西瓜2

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切橘子

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GIF

夏天就快到啦

想想各種好吃的西瓜、桃子、草莓……

真是美滋滋！

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現如今

真誠的美食評論越來越難見到了

它，是個例外

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點我呀點我呀~

長得好看的都點贊了

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