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這道滋補湯,加了蝦皮和蔬菜,補鐵補血,經常喝身體棒棒

原料:雞蛋1 個,油麥菜100 克,蝦皮2 小勺,薑末1 小勺 調料:鹽1 小勺,香油1/2 小勺,胡椒粉1/3 小勺, 雞湯2 杯

1. 油麥菜洗凈,切成小段;蝦皮洗凈。

2. 雞蛋打入碗內,用筷子充分攪勻。

3. 湯鍋上火,倒入雞湯煮沸, 放入鹽、蝦皮和薑末煮出味後淋入雞蛋液,放入油麥略煮。

4. 加入胡椒粉調味,淋香油,推勻即成。

小貼士 如果沒有雞湯,也可以用清水。 要先將蝦皮和薑末的味道煮出後再加入其他原料。 選自《兩個雞蛋一盤菜》這本書,版權所有。

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