葡萄酒的謠言，你知道多少？

「

很多朋友都愛喝葡萄酒，

因為它沒有白酒的烈，

又比啤酒高雅甘甜。

但身邊的朋友對葡萄酒還是有許多錯誤的認識。

今天決定來聊聊，

至今依舊流傳甚廣的對葡萄酒的種種誤解。

來看看你和身邊的人有沒有中招。

」

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葡萄酒都是越陳越香

年份也是越老越好

市面上大多數葡萄酒最佳的狀態在2-5年。隨著時間的推移，葡萄酒在達到最佳狀態後會慢慢走向 「衰老」。

所以，葡萄酒並非年份越久越好，而且各自有不同的適飲期。

所有葡萄酒中，大概只有10% 的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒放 5 年後會更好喝更「香」，只有不足 1%的葡萄酒可以做到 10 年後、甚至 20 年後依然好喝。

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軟木塞封瓶的酒比螺旋塞更好

天然軟木塞是葡萄酒傳統用的瓶塞，木塞上有細微小孔，因此不會完全隔絕空氣，有利於瓶中的葡萄酒繼續進行氧化作用，慢慢熟成。

但軟木塞對環境濕度的要求較高，容易因乾燥而鬆脫，或因受潮而腐發霉。

相較於傳統型的軟木塞，螺旋塞的密封性非常好，它與酒液接觸的部分採用專用的有機襯墊，也可以起到類似木塞的透氣效果。可以更好地保持葡萄酒的風味不被氧化破壞。

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所有「紅酒」都是要醒的

醒酒是為了讓酒緊湊的單寧變得更柔順，讓封閉的香氣變得更開放複雜，從而讓酒變得更好喝易飲。

但就像不是所有酒都是越陳越香一樣，也不是所有紅酒都是需要醒的。

有些酒天生適飲期短，沒什麼陳年能力，比如廉價酒，對於市面上大部分比較便宜的酒而言，醒酒反而會損失芳香。

一般需要醒酒的都是年輕未到適飲期的酒、年輕的頂級白葡萄酒以及貴腐甜酒。

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有掛杯就是好酒

掛杯實際上是由於酒精蒸發作用造成液體表面張力發生變化從而形成的現象。並不能成為判斷葡萄酒好壞的依據。

但我們能通過掛杯來判斷葡萄酒的酒精度或含糖量高低。

因為大部分葡萄酒，無論好壞，都會有掛杯，不過酒精度較高的酒或者甜酒，掛杯痕迹會更明顯。

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喝紅酒養生、美容、抗衰老

這應該是葡萄酒在大眾心裡最根深蒂固的印象，因為「葡萄酒中有可以抗氧化、抗病毒、抗癌的酚類物質（白藜蘆醇）」。

葡萄酒中的確含有這些對人體有益的物質，沒錯。

只是這些物質的含量實在是非常微小，小到如果要達到有效美容養生的地步，你可能需要每天喝 20 瓶酒以上才能達到這個含量。

以上，就是今天我想披露的 5 個誤解啦，你或者你的身邊人有沒有中招呢？趕緊轉發給他看看吧。

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