中國瓷器演變與鑒賞
「瓷器」的發明始於漢代，至唐、五代時漸趨成熟；至宋代為瓷業蓬勃發展時期，定、汝、官、哥、均等窯。名重千古；元代青花和釉里紅等新品迭出；明代繼承並發展了宋瓷傳統，宣德。成化窯製品，尤為突出；清代風格古雅渾樸，比前時稍遜，卻勝在精巧華麗、美妙絕倫，康熙、雍正、乾隆時所制器物，更是出類拔萃，令人叫絕。
瓷器脫胎於陶器
它的發明是中國古代先民在燒制白陶器和印紋硬陶器的經驗中，逐步探索出來的。燒制瓷器必須同時具備三個條件：一是制瓷原料必須是富含石英和絹雲母等礦物質的瓷石、瓷土或高嶺土；二是燒成溫度須在1200℃以上；三是在器表施有高溫下燒成的釉面。
唐代：三彩瓷
明 三彩騎馬男像瓦一對
寬26.5厘米
2016年9月15日在佳士得紐約
25000美元成交
「三彩」的意思是「三種色彩」，但其實只是統稱，因為有些三彩瓷不止有三種顏色。常見的基本顏色包括綠色、米白色和黃色（西方稱為「卵青釉」），但亦有棕色、藍色及紫色。唐朝年間，三彩瓷常用作容器及人像等陪葬品。這些人像有不少地方都刻意沒有上釉，因為彩釉稀薄，在燒制時不同顏色會混成一團，破壞人像的五官，因此工匠不會在這位置上釉，而是在完成後再以顏料上色。現時發現的大部分人像，其顏料部分大多已經脫落，因為顏料主要為有機物質；但彩釉部分則仍然鮮艷明亮。
宋代彩釉印象
北宋 耀州黑釉油滴瓶
高22厘米
張為君：宋代瓷器有別於唐代，以單色及類似翡翠銀器和冰雪的冷色調彩釉為主。宋代單色彩釉雖然已有逾千年歷史，但流傳至今仍然時尚高雅。宋瓷的形態及彩釉配合得和諧完美，總會使我為之驚艷。最著名的宋瓷產自五大瓷窯，分別為汝窯、官窯、哥窯、定窯及鈞窯。
宋代：汝窯瓷
清雍正 仿汝窯花口碟
直徑14.3公分
張為君：現時市場上最受歡迎的瓷器是汝窯瓷。出自此窯的瓷器非常罕有，已知的現存珍品只有約70件。這種彩釉的特別之處，為當中含有當時極難開採的瑪瑙。這些瓷器與龍泉青瓷一樣含有氧化鐵，令其呈現翡翠綠色調。汝窯瓷通常會加入裂紋效果，這種效果是由於彩釉冷卻速度比瓷器快，並於表面收縮而造成。
宋代：哥窯瓷及官窯瓷
清雍正 仿官釉雙龍耳壺
六字篆書款
高50厘米
張為君：我們通常將哥窯及官窯的彩釉分為兩個不同種類，縱使許多學者皆爭論到底哥窯是否真正存在。但無論如何，大家都普遍認同官窯瓷及哥窯瓷都有獨特的裂紋彩釉；一組幼細的金線，以及另一組色彩較深也較粗的線條，此種裂紋被稱為「金絲鐵線」。
宋代：定窯瓷
宋明 定窯魚藻紋碗
直徑16.2厘米
張為君：定窯瓷的特點是以象牙白色配上壓花或雕刻裝飾。除了白瓷，定窯亦有出產黑釉或棕釉，極為罕有。定窯瓷的特色是「淚痕」，這是部分定窯瓷表面像淚珠一樣的痕迹，可證明定窯瓷的真偽，因為後期的仿製品通常沒有淚痕。
宋代：鈞窯瓷
明 鈞窯天青釉渣斗
高11.7厘米
張為君：鈞釉比其他四個窯的彩釉更加色彩鮮明。鈞窯瓷以濃厚明亮的偏藍彩釉聞名，每件瓷器的彩釉都獨一無二。這種藍色並非由顏料造成，而是由二液相分離的現象引致的錯覺，形成乳白色的效果。由於彩釉中含有銅，因此部分鈞窯瓷也有紅色或紫色的色塊。另外，大部分鈞窯瓷均有「蚯蚓走泥紋」，形似蚯蚓在泥土中爬行的痕迹。由於後期的仿製品鮮有這種「蚯蚓走泥紋」，因此也是辨別瓷器真偽的理想特徵。
宋代：青瓷
元明 14世紀
龍泉青釉花卉紋蓋罐
龍泉窯的產品多為粉青或翠青，釉色美麗光亮；越窯燒制的瓷器胎薄，下巧細緻，光澤美觀
窯變釉瓷器
清18-19世紀 窯變釉長頸瓶
高59.6厘米
在南方起源地上又有兩說，一說是江西景德鎮;一說是浙江紹興或溫州。就瓷器起源年代而言，一說是誕生在1600年前的晉代，依據是晉代出現「瓷」字，並出現有關瓷器顏色的描寫和瓷器產地的記載；一說是在1300年前的唐代，認為唐代越窯青瓷是瓷器，悠悠歷史，千古之謎，因此揭開中國瓷器起源之謎，是本研究的宗旨和主要內容。
康熙：五彩瓷、粉彩瓷及素三彩瓷
清康熙 白地素三彩暗龍花蝶紋碗
雙圈雙行六字楷書款
直徑14.9厘米
「五彩」原本指明朝，特別是嘉靖及萬曆年間以五種顏色裝飾的瓷器。因為明朝尚未有藍色琺琅，因此五彩瓷會首先焙燒一次後再塗上鈷藍釉下彩裝飾，然後再塗上紅、綠、藍、黃、紫色的釉上彩，焙燒第二次。到了康熙年間，五彩瓷演變成現時西方學者所指的素三彩（famille verte），法文解作「綠色的系列」。這段時期的彩釉以清雅的綠色為主，並以其他顏色的琺琅點綴。康熙年末，中國引入粉彩瓷。粉彩釉主要為從膠體金提取的不透明白色及粉紅色琺琅，由清朝的耶穌會教士帶到中國。這種新穎的色彩，在雍正及乾隆年間也大受歡迎。雍正時期的粉彩瓷特點為精巧柔美，鑒賞家視之為最上等的粉彩瓷。
宋代瓷器，
在胎質，釉料和製作技術等方面，
又有了新的提高，燒瓷技術達到成熟的程度。
在工藝技術上，有了明確的分工，
在我國瓷器發展的一個重要階段。
宋代聞名中外的名窯很多，耀州窯、磁州窯、景德鎮窯、龍泉窯、越窯、建窯
以及被稱為宋代五大名窯的汝、官、哥、鈞、定等產品都有它們自己獨特的風格。
悟以往之不諫，知來者之可追
實迷途其未遠，覺今世而昨非
我們驚嘆於古瓷拍賣高昂的價格
也無奈於衰敗慘淡的現實。
如此往後，不經自問
今後
中國還能做出驚艷世界的奢侈品嗎？
西安聚藝私人定製
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