5道簡單有營養的家常菜，更容易受到人們的喜愛！

【香辣紅油金針菇】

用料:金針菇 400克、郫縣豆瓣醬兩勺、鹽 1小勺、生抽 1勺、糖 1勺、食用油適量、清水一碗、蔥花或香菜適量;

做法

1.金針菇切去根部，清洗乾淨控干水份;

2.鍋內放入適量食用油;

3.燒熱後加入郫縣豆瓣醬爆香;

4.加入一勺生抽，一勺糖，一小勺鹽和一碗清水燒開，水不用太多;

5.鍋燒開後加入金針菇，沒有莫過不要緊，一會兒金針菇變軟會出水的;

6.再次燒開，金針菇變軟後嘗一下鹹淡，淡了可以再加點鹽;

7.加香菜或蔥花，關火!

8.裝盤開吃，香辣過癮，超級下飯哦!

【炸蘿蔔丸子】

用料:白蘿蔔 800克、麵粉 300克、雞蛋 2個、生薑30克、大蔥 50克、十三香 6克(根據自己口味換成黑胡椒)、鹽 10克;

做法

1.白蘿蔔洗凈去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓並放置一會兒(蘿蔔出水後變軟，但出的水並不要倒掉哦)

2.將蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、麵粉、十三香混合均勻，成稠麵糊備用

3.鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔麵糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份

【香辣烤魚】

用料:草魚、豆皮、金針菇、洋蔥、青椒、土豆、西蘭花、大蒜，花生米;

做法

1.草魚2斤左右，不要買太大的，不然不容易烤熟吧~魚從中間切開兩半;

可是我力氣太小魚骨頭太硬了，沒有切好阿~品相沒做好;

加料酒，生薑片，生抽，鹽，椒鹽粉，(可以加大蔥，因為我不喜歡吃就沒有放)腌制1~2小時左右;

2.烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚放上去，我把魚頭切掉了因為不吃魚頭;

還有就是我太矯情了看著魚頭怪怪的，沒想到切掉更怪呃···(*^__^*)··

3.魚在烤的時候可以準備配菜，其實自己喜歡吃什麼菜我覺得都可以加進來;

我準備了豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米;(看個人喜好加哦~)

4.等魚烤到25分鐘的時候，就可以開始炒料了，開炒的時候兼顧不了這麼多，所以炒的過程木有拍照;炒鍋里多倒點油，因為烤出來的魚也吃油比較厲害，這樣味道會更香。

油熱後，加豆豉，豆瓣，老乾媽辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香

然後把配菜依次加入鍋爆炒到五成熟。

5.把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉里，超級香~然後再放入烤箱烤五分鐘，更加入味(我炒的太過了，菜有點軟了，洋蔥脆脆的更好吃)菜把魚都壓在底下看不到了~

把菜撥到一邊去，看魚皮都烤的焦焦的，華麗麗滴口水阿··

味道很贊，喜歡吃烤魚滴又覺得飯店不那麼放心的，可以在家嘗試做下

烤箱用的海氏烤箱C40，200度烤了35分鐘 ，最後用上火再當烤5分鐘魚皮會焦焦脆脆的

【炫彩吉丁】

用料:雞胸塊、胡蘿蔔根、玉米、青豆、姜;

做法

1.雞丁用老抽，生抽，胡椒粉抓勻，少少澱粉水抓勻，少少花椒油抓勻，油包水腌制30分鐘

2.蔬菜焯水八成熟;

3.炒雞丁不用放調料，蔬菜只放鹽;

【蟲草花玉米排骨湯】

用料:排骨 500g、玉米 1根、干蟲草花 10g、枸杞 30粒、姜(去皮)幾片、

鹽適量;

做法

1.干蟲草花洗凈用涼水浸泡10分鐘。排骨洗凈過水焯一遍。玉米切小塊

2.鍋里重新加足量水(用砂鍋最好)，加入焯好的排骨，薑片，大火燒開後，加入瀝乾的蟲草花

3.轉中小火燉1.5小時，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續燉半個小時。(這時湯已是金黃色，非常漂亮，而且味道非常鮮美)出鍋前5分鐘加鹽即可

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