腌雞蛋的最新方法，保證十天個個冒出油，咸鮮醇香喝粥怎能少了它

咸雞蛋、鹹鴨蛋都是百姓愛吃的食物，由於味道咸鮮醇香，獨特的風味特別受大家的歡迎，一顆蛋就能下幾碗粥，看似非常的普通，其實製作方法還是特別講究的，貌似大家都做過似乎成功的了了無幾，出不出油就是大家最關心的問題，今天就教大夥一個新方法來腌制，保證十天之內個個冒出油。

食材以及工具：密封的容器（罐子瓶子、罈子等）、雞蛋3斤、食鹽1包、白酒3兩、薑片、八角、辣椒、花椒、五香粉。

製作過程：

新鮮的雞蛋準備妥當，清洗乾淨，用抹布擦乾，放在陽台上晾曬半天，陽光越充足效果越好，確保表面無水漬。

另外準備個乾淨的碰，倒入適量的涼白開，放入八角、花椒、生薑片、干辣椒，泡發15分鐘。

再倒入3兩左右的白酒，二鍋頭、高粱酒都能有，如果你是土豪的話就用茅台吧！和大夥開個玩笑哈，估計沒人這麼的傻！

再倒入適量的食鹽，3斤的蛋用半包足夠了，用筷子攪拌下，讓它充分溶解開。然後將擦洗乾淨的雞蛋放入盆中，浸泡30分鐘以上。

另外準備五香粉，然後用食鹽拌勻即可。

等雞蛋浸泡好後，讓它在調配好鹽中滾幾下，全部都要包裹住，不留一點空隙，然鹹味全部滲透進去。

瓶子、罈罈罐罐、大缸都能用，說白的能密封的容器都行，前提必須是清洗乾淨，內部要晾晒乾，不流水漬就行。

最後把蛋全部裝入容器中，密封7天後拿出來即可食用，保證各個都冒油特別的好吃。喝稀飯、下酒都非常的美味，快到周末的了，趁著好天氣乾淨做起來吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！