紅桑椹VS紫桑葚，到底哪種顏色的更養生呢

最近很多桑葚都到了採摘期，不少地方吸引消費者都打出了採摘優惠的活動牌子，以至於春季採摘桑葚成了很多讀者的周末休閑好方式。

有讀者也比較疑惑：採摘的時候有紅顏色的桑葚和紫顏色的桑葚，到底哪種桑葚更養生呢？是不是因為桑葚能夠補肝益腎，所以有溫補肝腎的作用呢？

桑葚紫黑者功效最好 因為性味偏涼 雖有益肝腎但是不溫補

一般入葯的桑葚多為紫黑色的，紅色的桑葚還不夠成熟。

《唐本草》中記載桑葚味甘寒，無毒。北宋藥學著作《本草衍義》中記載桑葚微涼。

明代藥學著作《滇南本草》中記載桑葚"甘酸"。雖然桑葚歸經入肝、腎經。而且《滇南本草》中也記載桑葚能"益腎臟而固精，久服黑髮明目"。但是，因為桑葚畢竟是性味偏涼，所以對於肝腎虛寒的人是不適合長期服用的！

孕婦胎動不安者適合吃桑葚 脾胃虛寒則不適宜服用

有的孕婦喜歡吃桑葚，但是不知道到底適不適合吃。實際上，正常食用可以，而且對於胎動不安的孕婦更適合，因為《中藥形性經驗鑒別法》中記載桑葚有「安胎」的功效。

注意明代藥學著作《本草經疏》中也提醒："脾胃虛寒作泄者勿服。"如果孕婦本身屬於脾胃虛寒類型的則不適合吃桑葚。

桑葚利水消腫最好釀酒 通血氣最好搗末蜜和為丸

桑葚雖然有很多功效，但是在中醫古籍中記載的具體用法卻是有區別的。比如，

《本草綱目》中記載桑葚："搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。"這就提醒如果要追求桑葚利水消腫的功效，就要以釀酒的方式更好。

唐代藥學著作《本草拾遺》中記載桑葚："利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。"這就提醒如果要追求利五臟關節，通血氣的功效，就要以搗末，蜜和為丸的方式更好。

此外，桑葚還有很多功效，比如清代藥學著作《本草求真》中記載其能"除熱，養陰，止瀉。"

清代養生著作《隨息居飲食譜》中記載桑葚可以"滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。"

習慣性便秘患者適合吃桑葚

治習慣性便秘有一個桑葚食療方：鮮桑椹一至二兩，水適量煎服。

——摘自《閩南民間草藥》

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