不用洗面，幾分鐘就能吃的麵皮！孩子吃了太過癮，誇我廚藝高超！

天氣越來越暖和，吃膩了麵條大米，大家想不想試試一種其他的主食？勁道的口感，搭配清爽的配菜，豆芽、黃瓜絲，最後的點綴一定是油潑辣子，油亮耀眼的紅油澆在晶瑩剔透的麵皮上面，看起來就很有食慾。

今天來教大家在家自製麵皮。做法真的很簡單，只需要用到麵粉就可以了。今天教大家的一個簡單辦法，不用洗面就可以做的麵皮，不用等時間，真的很方便。

先把麵粉和水裡面加一點鹽，用筷子攪成團，就可以了。

在攪成團的麵糰裡面加入一些水，繼續攪動，變成濃稠的麵糊糊。記住全程一個方向攪拌。

麵糰就融化後，小心的加水，直到變成這種舀起來，流動不斷的麵糊糊就可以了。感覺和糖漿一樣。這時候的麵糊糊一定要攪拌均勻，不要有麵疙瘩在裡面，可以用紗網撈一下。

選一個不鏽鋼的平底盤子，底部刷一層油，倒入薄薄的一層麵糊糊。放入開水中隔水蒸熟。開成小火，要不然水一到盤子裡面就不好了。

鍋中蒸3分鐘就好了，拿出來現在冷水中放一下，反過來輕輕一磕就下來了。

一張晶瑩透亮的麵皮就成功了，是不是很簡單？

麵皮捲起來切成麵條粗細。因為沒有洗面所以沒有麵筋，不過搭配豆芽、黃瓜絲也好吃。

加上自己做的油潑辣子醬，拌起來簡直是美味！

我家孩子很愛吃，吃了太過癮，每次吃麵皮都要誇我廚藝高超！

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