花了幾千塊拔草王府中環的餐廳，到底值不值？

最新 03-24

「中環」是所有去香港的人必去的購物聖地了，鱗次節比的百貨大樓，穿梭如織的人群，每當人行道綠燈「叮叮」響的時候，提手提袋的人類總是步履匆匆，趕赴下一個商場。這裡也有密集的辦公樓，往來著時髦的青年，即使頭天工作熬大夜，也依然神采奕奕。

香港的地產商企圖在王府井再造「中環」，於是為新開的百貨大樓取名「王府中環」，在這個已經不太本地化的商業區，營造一種新型的觀感。當你走在王府井步行街時，很容易就錯過它，即使是擁有維多利亞的秘密北京首間全品類旗艦店，也並不打眼。

野心是重要的，除了購物，他們也為北京的美食帶來了很多新鮮血液，香港美心集團旗下的餐廳「翠園」，明星們摯愛的咖啡店「CAFE LANDMARK」，美國著名的「The Cheese Factory」和上海精品咖啡先鋒「Seesaw」，預約制的王府井最貴中餐廳「好酒好蔡」（試營業中），還有一間米其林高端烤肉餐廳「KANPAI CLASSIC 老乾杯」開業籌備中。

從 11 月 28 日到今天，「王府中環」正式宣布營業的17 家餐廳里，除去上述我們提到的，其他都是在北京各大商圈被驗證過的口碑店，因此吃不胖天團對王府中環的美食期待值格外高。直到，我們把這些餐廳全都吃了一遍。

如果你還沒去過王府中環，或者對這裡的餐廳有一顆蠢蠢欲動的心，這份「王府中環拔草指南」或許能為你省下不少珍貴的鈔票。

CAFE LANDMARK

推薦指數：★★★★

CAFE LANDMARK 是香港美心集團旗下的西餐品牌，也是香港很多明星愛去的聚餐場所之一。今年初隨中環商場開到了北京，位於二層的開放區域，擁有近 100 個座位，就餐位置視野開闊。價格方面，有額外 10% 的服務費，服務員也還算在線。

點完餐，會上一盒餐前麵包，有法棍和口感略酸的黑麥麵包，抹上黃油吃還算不錯。

蟹肉釀牛油果沙拉

￥88

剛端上來的時候，我跟它並沒有「一見鍾情」。嘗了一下才發現，蟹肉搭配牛油果泥很是迷人，加上魚籽吃到停不下來，牛油果花的成熟度也正合適，沙拉菜上的油醋汁略酸，很是開胃。不過顏值需要加強哦。

龍蝦義大利扁面

￥250

250 塊的意麵點起來不免有些肉疼，但這款龍蝦義大利扁面是這家店的招牌，去了也是不得不嘗。龍蝦有去殼不去殼兩種，醬料有奶油汁和番茄汁兩種，我們選擇的是去殼和奶油汁。稍寬的意麵掛著奶油汁，龍蝦量也不算少，吃起來鮮美彈牙。

脆皮烤雞

￥138

達到了烤雞追求的外酥內嫩，還有濃郁的迷迭香味，醬料是加了松露的黑椒汁，旁邊配了奶香玉米粒和蘿蔔絲。可以叫服務員幫忙分成四塊，如何優雅吃雞是個難題。

公司三明治

￥98

三明治里加了煎蛋、培根、生菜、牛肉果和雞胸肉，口感倒是豐富，但是裡面的雞胸肉有點柴。薯條中規中矩，算不上驚艷，但也是合格的香脆了。

開心果百褶蛋糕

￥55

店裡賣得最好的一款蛋糕，做成了百褶裙的樣子，頂端是綠色白巧克力，外層為開心果奶油，上面點綴著香脆的金色巧克力珍珠，內陷是開心果慕斯和蛋糕體的層疊，底部是巧克力脆餅。

每勺從上到下一挖到底，吃起來很有層次感，甜度適中，貪心地想：要是開心果的味道再濃一點就更好了。

CAFE LANDMARK

地址：王府中環購物中心1號樓2層203-204C

營業時間：周一至周日 10:00-22:00

翠園

推薦指數：★★★☆

翠園，創自 1971 年，是香港美心旗下的中餐食府。那年，爾等還未出生。

如今，它以「高端粵菜品牌」自居，是港式飲茶文化的代表。而我，舉「探店」之名，行公款吃喝之實，揮一揮衣袖，主菜、點心，瞎幾把點了一桌。

吃完只想給翠園發張好人卡，菜是蠻好的啦，但和我想要的粵菜館不一樣。

堂弄片皮鴨

￥320

必點的招牌菜，標配的蘸料是混有芥末的海鮮醬和甜麵醬，沒什麼特別，但鴨皮處理得有夠酥脆，單吃也不覺得膩，翠園對「脆」的把握棒棒的。這一點，在乳豬拼盆中亦有體現。燒鵝薄薄的皮下油脂很香地在嘴裡化開，乳豬皮更是入口即化，沒想到有天我會用上這樣俗的辭彙，但真的化了，後來脂肪也化了，油糊了一嘴，趕緊補充酸梅醬才救回我的老命。

至於鴨肉怎麼樣，相信你們也並不關心（其實是我們被額外的88 元加工費嚇退，只得把鴨架整隻帶回，期待有愛心人士來辦公室為我們做鴨）

花雕醉乳鴿

￥128

不看這寫實又寫意的擺盤，我還是蠻願意推薦這隻乳鴿的。乳鴿本身的肉質嫩得可愛，而花雕雖然在入口那瞬有些莽撞，但給它幾秒冷靜，沉在嘴裡的味道還是妥帖得很。

三蝦嗜唐生菜

￥80

讚美您，清脆水靈的可愛的綠葉蔬菜！

雀籠點心

￥178

鳥籠里關著帶子滑燒賣、東星斑魚餃、「真的是」蝦餃、一口南非鮑魚撻、香麻叉燒酥、蜂巢玉帶子，六位名角，每款 2 件。整體中規中矩，食材不錯用料也紮實，甚至是太紮實，與之裝潢、餐具有些違和的紮實。

燒賣內餡緊實，吃完一隻咬肌會酸；蜂巢玉帶子讓我想起了聚寶源的燒餅；鮑魚撻我是分離開吃的，沒辦法，剛要拿起它就四分五裂，簡直大型碰瓷現場，撻皮太酥這件事雖是我的砒霜，但可能是你的蜜糖嘛。

韭黃鮮蝦腸粉

￥33

豐滿鮮活的餡料顯得腸粉非常稀薄，存在感微渺。這一份，我靠餡就能吃飽。

鮑魚汁炆鳳爪

￥44

遠觀雞爪皮呈現乳豬般的光澤質感，圓膨膨的，不軟糯但彈，但鮑汁對人家來說太過奢華了，我還是喜歡籠屜里的豉汁鳳爪。

101鮮果拿破倫

￥88

被大眾點評欺騙了，以為是一份小可愛來的，怎麼上我們桌就成了巨無霸？芒果草莓藍莓哈密瓜火龍果一層一層疊到都快比我人高（並不是）。服務員說這拿破倫是現做的，但脆得死氣沉沉的酥皮、香氣不足又過分紮實的卡仕達醬，怎麼吃我都覺得它有些時間了。

銀針白毫

￥26

吃點心，還是得喝茶。

翠園的菜品單吃其實還不錯，但想到價格，我就覺得我是瘋了嗎錢是天上掉下來的嗎為什麼要吃這樣中規中矩沒有驚喜的餐廳（因為是馬達買單）？這周末不吃一頓利苑壓壓驚是不行了。

最後，翠園走的是「中式食品，西式服務」的路子，額外收取 10% 的服務費，算是物有所值，分餐、添水、換餐盤都算及時，想來是家裡長輩會喜歡的，也適合商務宴請。

翠園

地址：王府中環中心4層413單元

營業時間：周一至周五 11:00-15:00 17:00-22:00

周六,周日 10:00-15:30 17:00-22:00

Seesaw 咖啡館

推薦指數：★★★

上海知名精品咖啡品牌 Seesaw 在北京開的第一家店，店名可以拆解為See what I saw，在精品咖啡也在尋求連鎖化的今天，Seesaw 並沒有選擇更年輕化的商業區，身處王府中環的四樓，招牌只是簡單的霓虹燈，店裡的長桌被外企占著開會，商務人士是這裡的主角。

Seesaw 的空間讓人清凈，白色為主調，以吧台為中心隔了三個區，座椅排得很開，我們是工作日下午去的，人不多，估計滿座也不會讓人感到擁擠，落地大窗給了開闊的視野，儘管能看到的風景都是逛商場的行人，但也不失為一種樂趣。

試了手沖和拿鐵，58 塊的瑰夏在北京不算貴，一壺兩杯，附一張交代了咖啡豆的風味卡。拿鐵並未選用拼配豆來做 espresso，而是採用單一的耶加雪菲，為整杯提供了更純粹的咖啡風味。

極光瑰夏

￥58

按照風味卡來講，這杯咖啡沖得不算好，芒果和熟成的熱帶水果味出來了，濃郁的桂花香卻沒能聞見，酸味稍微有點刺激，但整體算不錯，是一杯性價比很高的瑰夏。

耶加拿鐵

￥36

入口的那一刻我差點吐了……整杯咖啡的酸味似乎全都凝結在了表面，和奶泡一起，沖向了我的舌頭。放下杯子靜置了一會兒，再重新開始喝，這次感覺比較正常了，耶加和牛奶混合的香甜感不膩人，比較明亮。不過第一口的陰影實在有點重，找補不回來了。

Seesaw Coffee

地址：王府中環東座三樓 322B

營業時間：周一至周日 10:00-22:00

The Cheesecake Factory

芝樂坊餐廳

推薦指數：★★★★

世界「芝」名的 The Cheesecake Factory 終於來了，看《生活大爆炸》里 Penny 在那裡打工，就想著它家的芝士蛋糕會有多好吃。

40 年開了 200 多家餐廳，故事最早只是母親很會做蛋糕，和現在私房烘焙的故事多麼相像。母親的原創芝士蛋糕，但苦於當時沒有朋友圈可推廣，她的蛋糕都供應給了當地知名餐廳，大兒子看準人們都喜歡有好吃甜點的餐廳，就加菜做開店，菜品一加就是 200 多道，牛排沙拉漢堡三明治，美式菜品應有盡有，還有 50 種芝士蛋糕，誰看到菜單會犯暈。

The Cheesecake Factory菜量也很美式，每份都需要兩人合吃，芝士蛋糕每一塊都非常大，可以頂外面甜品店兩個了，適合聚會分享，價位也偏高，隨便一個意麵都是一百多塊。

原創芝士蛋糕

￥60